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    副菜

    サラダチキンと焼き茄子と新玉ねぎのナンプラー和え

    • 投稿日2019/04/20

    • 更新日2019/04/20

    • 調理時間15

    低温調理器で作ったサラダチキンのレシピを考えましたが 市販のサラダチキンを使っても美味しいと思います。

    材料2人分

    • 茄子
      2個
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • サラダチキン
      100g
    • 青唐辛子
      1本
    • A
      寿司酢
      大匙1
    • A
      ナンプラー
      大匙1
    • A
      ライム果汁
      大匙2
    • A
      白ごま
      大匙1

    作り方

    ポイント

    辛いのが苦手な方は青唐辛子を省いてください。

    • 茄子は焼き茄子して皮を剥き7~8mmの輪切りに切る 新玉ねぎは薄切りに切る サラダチキンは1cm角に切る 青唐辛子は薄く小口切りにする

    • 1

      ボールに茄子、新玉ねぎ、青唐辛子、サラダチキンを入れる

    • 2

      1のボールにA 寿司酢大匙1、ナンプラー大匙1、ライム果汁大匙2、白ごま大匙1を入れて混ぜる

    レシピID

    374926

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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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