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ごぼうとさつまいもの煮物

副菜

ごぼうとさつまいもの煮物
  • 投稿日2018/12/05

  • 調理時間20

食物繊維が豊富に含まれているごぼうとさつまいもの煮物。お弁当にも◎。

材料

  • ごぼう
    100g
  • さつまいも
    100g
  • 醤油
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1

作り方

ポイント

・STAUB Wa-nabe S 16cm を使用しています。

  • ごぼうは乱切りにし、さつまいもは1cm幅にいちょう切りに、どちらも水にサッとさらす。

  • 1

    STAUBにごぼうとさつまいもを入れ、かぶるくらいの水を入れて、醤油と砂糖を加えて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で12分煮る。

レシピID

369142

「ごぼう」の基礎

「さつまいも」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History