じぇじぇじぇ！の「まめぶ」

出汁にいちょう切りにした大根、人参、スライスした玉ねぎを入れて煮立たせる。 アクが出てきたら取り除く。

焼き豆腐も食べやすい大きさに切って１に入れる。

ボウルに中力粉を入れる。 ５０度くらいの湯を入れてよく捏ねる。 耳たぶくらいのかたさになればOK! 水っぽくて手に付くようなら粉を足せば良い。

しっとりとして、扱いやすい硬さになればOK

大体２５等分くらいにする。（親指くらい）

手で丸めて伸ばし、くるみひとかけと黒糖少々を乗せて包み込む。

片栗粉をひいたバットなどに置いておくとくっつかない。

野菜が柔らかくなったら団子、しょうゆ、酒を入れて３，４分煮る。 味を見て、塩味が薄ければしょうゆを足して味を整える。