主食
鶏むね肉とトマトのサクサクグラタン
投稿日2016/05/15
更新日2016/05/15
調理時間20分(焼成時間除く)
フレッシュなトマトとホワイトクリームの絶妙なバランスが美味しいグラタンです♪ チーズはあえて中に入れてしまい、パン粉でさくさくに仕上げました。
材料4人分（４人分）
- 鶏むね肉200g
- マカロニ100g
- トマト3個
- バター50g
- 薄力粉50g
- 牛乳600cc
- とろけるタイプのチーズ適量
- パン粉適量
- パセリ少々
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
ホワイトソースを作る時にダマにならないようにするため、レンジで加熱する時にこまめに混ぜるようにしてください♪
- 準
マカロニは塩を入れた湯で茹でておく。
- 1
耐熱ボウルにバターを入れてレンジで４０秒ほど加熱して溶かす。
- 2
そこへ薄力粉を入れてよく混ぜる。 さらに４０秒加熱。
- 3
牛乳を少しづつ入れて混ぜながら溶き伸ばす。
- 4
レンジで３分加熱。（３０秒ごとくらいに取り出してよく混ぜる） とろみがついたらOK！ 塩を入れる。
- 5
ホワイトソースの中に茹でたマカロニを入れる。
- 6
ホワイトソース、そぎ切りにした鶏むね肉、輪切りにスライスしたトマト、チーズの順に皿に盛る。
- 7
最後にパン粉を振りかけ、２００度のオーブンで２５分加熱する。 （パン粉が焦げるようなら途中でアルミホイルをかぶせる） 焼き上がったら刻んだパセリを散らして完成！
レシピID
138971
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪