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鶏むね肉とトマトのサクサクグラタン

20
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2016.05.15

分類主食

調理時間: 20分(焼成時間除く)

ID138971

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

フレッシュなトマトとホワイトクリームの絶妙なバランスが美味しいグラタンです♪
チーズはあえて中に入れてしまい、パン粉でさくさくに仕上げました。

グラタン オーブン バター パン粉 簡単 牛乳 薄力粉 パセリ チーズ 小豆 レンジ マカロニ トマト

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材料4人分(4人分)
鶏むね肉 200g
マカロニ 100g
トマト 3個
バター 50g
薄力粉 50g
牛乳 600cc
とろけるタイプのチーズ 適量
パン粉 適量
パセリ 少々
小さじ1/2
作り方
Point!
ホワイトソースを作る時にダマにならないようにするため、レンジで加熱する時にこまめに混ぜるようにしてください♪
  1. マカロニは塩を入れた湯で茹でておく。
  2. 耐熱ボウルにバターを入れてレンジで40秒ほど加熱して溶かす。
  3. そこへ薄力粉を入れてよく混ぜる。
    さらに40秒加熱。
  4. 牛乳を少しづつ入れて混ぜながら溶き伸ばす。
  5. レンジで3分加熱。(30秒ごとくらいに取り出してよく混ぜる)
    とろみがついたらOK!
    塩を入れる。
  6. ホワイトソースの中に茹でたマカロニを入れる。
  7. ホワイトソース、そぎ切りにした鶏むね肉、輪切りにスライスしたトマト、チーズの順に皿に盛る。
  8. 最後にパン粉を振りかけ、200度のオーブンで25分加熱する。
    (パン粉が焦げるようなら途中でアルミホイルをかぶせる)
    焼き上がったら刻んだパセリを散らして完成!
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