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ミートボールのワイン煮込み

35
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2018.11.28

分類主菜

調理時間: 35分

ID368869

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

ワインが入っているのでコクがある大人味ですが、子どもにも食べやすい味付けです。
家族みんなが気に入ること間違いなし!

煮込み セロリ ストウブ マッシュルーム サラダ油 パプリカ 赤ワイン グリル すき焼き ミンチ 塩味 玉ねぎ ケチャップ 子供 ズッキーニ ワイン 大人

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材料3人分
合い挽き肉ミンチ 500g
マッシュルーム 7,8個
小さじ2分の1
パプリカ 赤・黄 2分の1個ずつ
セロリ 2分の1本
赤ワイン 150cc
ケチャップ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
お好みで玉ねぎやズッキーニなどを加えても美味しく出来ます。写真ではレンジで加熱したキャベツを添えています。 ストウブ スキヤキ&グリルパン 使用
  1. パプリカ 赤・黄を一口サイズに切る。
  2. セロリを1cm幅くらいに切る。
  3. マッシュルームを粗みじんに切り、合い挽き肉ミンチ、塩と合わせてよく捏ね混ぜる。
  4. 温めた鍋にサラダ油を入れ、ゴルフボール大に丸めた3のミンチを入れて焼く。
  5. コロコロ転がしながら、全面を焼き付ける。
  6. パプリカとセロリを入れて、油が馴染むようにさっと混ぜる。
  7. 赤ワイン、ケチャップを入れて蓋をして10~15分蒸し煮にする。(強火)
  8. ソースがほとんど煮詰まったら完成。
    味を見て、塩味が足りないようなら少し塩を足す。
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