主菜
絶品！鶏チャーシュー《レンジで簡単♪》
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
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しっとり柔らかくて、しっかりと味の染みたチャーシューです♪ レンジで作るので簡単◎ 冷えても硬くなりすぎないので、お弁当や作り置きにもぴったり！ ラーメンや冷やし中華のトッピングにもオススメです。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（６００g）
- A砂糖大さじ３
- A濃口しょうゆ大さじ３
- Aみりん大さじ２
- Aにんにくひとかけ
作り方
ポイント
■タコ糸や縫い糸で縛るのが面倒な場合は巻き終わりに爪楊枝を３、４箇所刺して留めても良いです。 ■出来てすぐでも美味しいですが、冷やしてから切った方が身が締まって綺麗に切ることが出来ます。
- 1
鶏もも肉を皮目を外側にしてくるくると巻く。 タコ糸や縫い糸で縛る。 ※縛るのが面倒な場合は巻き終わりに爪楊枝を３、４箇所刺して留めても良いです。
- 2
大きめのボウルにA 砂糖大さじ３、濃口しょうゆ大さじ３、みりん大さじ２、にんにくひとかけ（にんにくは薄切りにする。にんにくチューブでもOK！）を入れて軽く混ぜる。 １の鶏もも肉を入れる。
- 3
キッチンペーパーで落とし蓋をして、ラップをふんわりとかけて６００Wのレンジで5分加熱する。
- 4
一度取り出して、鶏もも肉を裏返しさらに5分加熱する。
- 5
粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩寝かせる。
レシピID
466060
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
