基本のコロッケ

じゃがいもを洗い、皿に乗せラップをしてレンジで５〜６分加熱する。（６００w） ※じゃがいもにスッと串が通るまで。

じゃがいもの皮を剥き、潰しておく。

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンで合い挽きミンチ肉を炒める。

ミンチ肉の色が大体変わったら、玉ねぎ、塩を加えてさらに４、５分炒める。 玉ねぎがくったりしたらOK！

２に５を加えて混ぜる。 胡椒も加える。

お好みの大きさ、形に丸める。

卵、薄力粉、牛乳を合わせてしっかりと混ぜてバッター液にする。

バッター液にタネをくぐらせてから、パン粉を付ける。

１７０度に温めたサラダ油でこんがりと色づくまで揚げる。