パプリカとカシューナッツのきんぴら【作り置きに】

20

2015.04.10

分類副菜

調理時間: 20分

ID 126651

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

甘めの味つけで箸休めにいい!カシューナッツがコクを与えてくれます。お弁当にも良いですよ☆

    材料

    6人分
    赤・黄パプリカ 各1個
    少々
    サラダ油 大1
    A
    砂糖 小2
    A
    大1
    A
    醤油 大1
    カシューナッツ 35g

    作り方

    ポイント

    お好みで黒七味をかけても美味しいです。
    1. カシューナッツは包丁を使って縦半分に割ります。又は手で半分に砕きます。
    2. パプリカは縦に6~7mm幅に切ります。鍋に入れて塩とサラダ油をふってさっと炒めたら蓋をして、5分ほど蒸し焼きにします。
    3. Aとカシューナッツを加えたら時々かき混ぜながら蓋をして煮て、お好みの食感になったら蓋をあけて水分をとばして出来上がり。
    11 90

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