お花見にもっていきたい!お弁当のおかずレシピ

お花見にもっていきたい!お弁当のおかずレシピ
  • 投稿日2016/03/22

  • 更新日2016/03/22

3月下旬から4月にかけて、全国で桜が咲き始めてきますね。今週はお花見に持っていきたいお弁当のおかずレシピを特集します。華やかなお弁当を持って、お花見をもりあげましょう。
お好み焼き風卵焼き

1.お好み焼き風卵焼き

調理時間20

このレシピを書いたArtist

我が家のお弁当の定番です!

材料

卵、キャベツ、紅ショウガ、青のり、サラダ油
やわらかチキンナゲット

2.やわらかチキンナゲット

調理時間20

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ワンボウルで出来るお手軽バージョンのチキンナゲットです。 ブレンダーなくても大丈夫! ふんわりカリッとついつい手が伸びちゃいます。 子どもも大人も大好きなおかず♪ お弁当におすすめです。

材料

鶏むね肉、玉ねぎ、A)卵、A)片栗粉、A)砂糖、A)塩、A)ベーキングパウダー、A)こしょう、パン粉、揚げ油
たけのことにらのふわふわ豆腐つくね

3.たけのことにらのふわふわ豆腐つくね

調理時間20

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豆腐入りとは気付かれない、ヘルシーだけどとっても美味しいつくねです。ふわふわ柔らかいつくねに、たけのこの食感がアクセントに。にらの風味とコクのあるたれがよく合います。冷めても柔らかくて美味しいのでお弁当にも!

材料

鶏ひき肉、木綿豆腐、たけのこ水煮、にら、片栗粉、しょうがチューブ、塩、油、みりん、オイスターソース、しょうゆ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 416315
    416315

    2023/05/13 23:47

    冷凍保存できますか?
ささみのチーズピカタ

4.ささみのチーズピカタ

調理時間15

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淡白なササミに粉チーズの衣をつけたピカタ。 お弁当にもぴったりです。

材料

ササミ、塩コショウ、粉チーズ、卵、薄力粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • りんご
    りんご

    2021/09/03 11:22

    こんにちは☺️美味しそうですね!豚の薄切り肉でも同じように作れますでしょうか?
にんじんとツナの生姜きんぴら。

5.にんじんとツナの生姜きんぴら。

調理時間5

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ぱぱっと常備菜!にんじんとツナに生姜がポイントのきんぴら。お弁当にもおすすめです。

材料

にんじん、ツナ缶、生姜、純正ごま油、醤油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ひろ
    ひろ

    2019/06/24 13:53

    簡単でとても美味しかったです。旦那も喜んでくれました。
お弁当にもぴったりのほうれん草の胡麻和え

6.お弁当にもぴったりのほうれん草の胡麻和え

調理時間5

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栄養満点のごまをたっぷりと使うことで、水っぽくならずお弁当にぴったり♪栄養価もUPしますよ。

材料

ほうれん草、白すりごま、しょうゆ、砂糖
鶏ささみの明太子巻き

7.鶏ささみの明太子巻き

調理時間20

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鶏ささみに明太子を巻いて加熱するだけ。キチントさん「クッキングシート」は蒸気を適度に通すので、仕上がりふっくら、しっとり仕上がります。おかずにもおつまみにも、弁当のおかずにもおすすめです。

材料

鶏ささみ、明太子、大葉、酒、塩、こしょう
鶏肉入りこんにゃく煮

8.鶏肉入りこんにゃく煮

調理時間0

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4~5日は冷蔵保存出来るので、お弁当に♪

材料

こんにゃく、鶏もも肉、ごま油、ネギ、七味(お好みで)、醤油、酒、砂糖、みりん、生姜(チューブ)、水
カラフル甘辛いももち

9.カラフル甘辛いももち

調理時間30

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簡単なのに、色味が綺麗! もちもちのいももちです。 おやつ、お弁当のおかず、おつまみ・・・ 家族みんなで召し上がれ!

材料

じゃが芋、片栗粉、(A)枝豆(冷凍でOK!)、(A)コーン(冷凍でOK!)、オリーブ油、【甘辛たれ】、醤油、みりん、砂糖

作ってみた!

レビュー(1件)
  • mimiii
    mimiii

    2024/07/17 19:03

    もちもち!とっても美味しいです。ちょっと焦げたけど~
    mimiiiの作ってみた!投稿(カラフル甘辛いももち)
大根の葉とちくわのピリ辛常備菜

10.大根の葉とちくわのピリ辛常備菜

調理時間10

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栄養たっぷりの大根の葉で作る常備菜。ごま油で香り良く炒めた大根の葉は、苦味もなくとても食べやすくなります。ちくわの旨味とピリリとした鷹の爪の刺激で、ご飯がすすむ一品に。

材料

大根の葉、ちくわ、ごま油、鷹の爪、白胡麻、酒、味醂、醤油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2025/06/01 15:13

    大根葉はたくさん手にはいりました⤴️ たっぷり使えてヘルシー🎵
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(大根の葉とちくわのピリ辛常備菜)
  • そら・ゆず
    そら・ゆず

    2025/03/28 10:55

    今朝GETした春大根葉☘️冷蔵庫にあったちくわでパパッと😃栄養たっぷりいただきます🎵素敵なレシピありがとうございます😊
    そら・ゆずの作ってみた!投稿(大根の葉とちくわのピリ辛常備菜)
パプリカとカシューナッツのきんぴら【作り置きに】

11.パプリカとカシューナッツのきんぴら【作り置きに】

調理時間20

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甘めの味つけで箸休めにいい!カシューナッツがコクを与えてくれます。お弁当にも良いですよ☆

材料

赤・黄パプリカ、塩、サラダ油、砂糖、酒、醤油、カシューナッツ
やわらかチキンピカタ☆梅サルサ

12.やわらかチキンピカタ☆梅サルサ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

さっぱり和風サルサでいただくチキンピカタ。さめても美味しいのでお弁当にもOK♪

材料

鶏肉(むね)、卵、小麦粉、塩コショウ、梅干し、長ネギ、ごま油、みりん、ごま
デリ風ほっこり里芋サラダ

13.デリ風ほっこり里芋サラダ

調理時間10

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コーン&ツナ入りで甘口に仕上げつつ、ブラックペッパーで引き締めた味付け!里芋を活かしたほっこり味です!お弁当にも♪

材料

里芋、ツナ缶、コーン、マヨネーズ、醤油、塩、ブラックペッパー
まんまるツナカレーコロッケ

14.まんまるツナカレーコロッケ

調理時間30

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子供が好きなツナとカレー粉を混ぜてコロッケにしました。丸く成形すると見た目も可愛く、子供ウケもばっちりです。カレー味なので、ソースを付けなくても美味しく、お弁当にもぴったり。大人向けにはスパイスをさらに効かせても◎

材料

じゃがいも、ツナ缶、玉ねぎ、カレーパウダー、塩コショウ、天ぷら粉、水、パン粉、揚げ油
ベーコンチーズはんぺんフライ

15.ベーコンチーズはんぺんフライ

調理時間20

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油を適度に吸ったはんぺんはおいしさ倍増。ボリュームも満点です。

材料

はんぺん、チーズ、ベーコン、韓国のり、揚げ油、溶き卵、パン粉、お好みの野菜
さつまいもスティック メープルソルト味

16.さつまいもスティック メープルソルト味

調理時間20

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つまみやすいスティック状なので、子供のおやつやお弁当にも◎ アーモンドダイスが食感を楽しくしてくれます。

材料

さつまいも、サラダ油、メープルシロップ、塩、ローストアーモンド
れんこんと高菜の炒め≪お弁当・おつまみに作り置き≫

17.れんこんと高菜の炒め≪お弁当・おつまみに作り置き≫

調理時間10

このレシピを書いたArtist

シャキシャキ食感とあとひく旨さでお箸が止まりません。水分が出ないのでお弁当にぴったりです。

材料

れんこん、ごま油、酒、高菜漬け、塩
人参とインゲンの豚肉巻き☆

18.人参とインゲンの豚肉巻き☆

調理時間20

このレシピを書いたArtist

いんげんと人参を豚ロースで巻いて生姜ダレで焼きました。簡単で冷めても美味しいのでお弁当にもgoodですよ☆

材料

豚ロース肉、いんげん、人参、サラダ油、砂糖、料理酒、みりん、醤油、片栗粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • marine55
    marine55

    2025/12/15 13:27

    豚バラで巻きましたが、とても美味しかったです。彩りも良くて、お弁当にピッタリです。家族にも好評でした。
    marine55の作ってみた!投稿(人参とインゲンの豚肉巻き☆)
アスパラちくわ天。

19.アスパラちくわ天。

調理時間5

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ちくわの穴がちょうどアスパラサイズ!のり風味のちくわ天にアスパラも一緒に。

材料

アスパラ、ちくわ、天ぷら粉、水、青のり
卵焼き器で作る。キノコたっぷりフリッタータ

20.卵焼き器で作る。キノコたっぷりフリッタータ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

卵焼き器で作ると、普通のフライパンで作るのと比べ、①少量で作れ、時短。②ひっくり返しやすい。③形が四角いので、お弁当にも詰めやすい。などのメリットが。冷めても美味しく、作り置き可能。 しっとり仕上がる秘訣は片栗粉です^^

材料

卵、牛乳、片栗粉、塩コショウ、ピザ用チーズ、玉ねぎ、人参、しめじ、ハム、塩コショウ、ガーリックパウダー、オリーブオイル

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