【簡単スイーツ】メレンゲを焼いたお菓子「パブロバ」の作り方

• 20分オーブンで焼く時間を除く

材料（2～3人分）

• A
  卵白
  1個分
• A
  塩
  ひとつまみ
• グラニュー糖
  50g
• B
  コーンスターチ
  小さじ1
• B
  酢
  小さじ1/2
• C
  生クリーム
  50ml
• C
  砂糖
  小さじ1/2
• D
  冷凍いちご
  50g
• D
  冷凍ブルーベリー
  50g

作り方

• 下準備
  オーブンは130℃に加熱しておく。 D 冷凍いちご50g、冷凍ブルーベリー50gは自然解凍する。

• 1

  A 卵白1個分、塩ひとつまみを合わせてハンドミキサーで泡立てる。 白っぽくなったらグラニュー糖を3回に分けて加える。 （★グラニュー糖をまとめて加えてしまうと卵白が泡立ちにくくなるので3回に分けて加えます。）

  
• 2

  B コーンスターチ小さじ1、酢小さじ1/2を加えて更に混ぜる。

  
• 3

  オーブンにクッキングシートをのせて、メレンゲをのせて、形を整える。 （★真ん中をへこませるようにすると盛り付けやすいです。）

  
• 4

  130℃のオーブンで30分、100℃に下げて60分焼く。 そのままオーブンの中に30分おく。 取り出したら網にのせて冷ます。

  
• 5

  C 生クリーム50ml、砂糖小さじ1/2を泡立て器で泡立てる。

  
• 6

  お皿に盛り付け。 焼いたメレンゲの上に生クリームと解凍したイチゴとブルーベリーをのせて完成です☆

  

ポイント

オーブンで焼いた後に、すぐに出してしまうと縮んでしまうので、 焼きあがってからオーブンの中に30分おいてから取り出すことで焼き縮みを防いでくれます。

作ってみた！

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