食べすぎ注意!小麦粉不使用の新食感ケーキ「パブロバ」

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2019.12.13

分類デザート

調理時間: 1時間 10分(オーブンの庫内で休ます時間は除く)

ID 383646

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

オーストラリアや、ニュージーランドが発祥のメレンゲスイーツ
『パブロバ~Pavlova~』
焼き型要らずで、とっても簡単にできるスイーツです♪
いま、じわじわと人気上昇中!
一般的なけーきよりヘルシーなのが女子には嬉しい♡
食べるとサクッとして口の中でシュワっと溶ける新食感スイーツです♡
軽いので、ついつい食べ過ぎてしまうので注意です(笑)
今回は、クリスマスが近いので「クリスマスバージョン」のパブロバ!
とってもキュートに仕上がります♪
小麦粉不使用なので「小麦アレルギー」の方でも食べられますよ~♪

    材料

    6人分(直径17~18cm1台分)
    卵白 2個分
    ひとつまみ
    グラニュー糖 80g
    いちご 5粒
    クリスマス用飾り 適量
    A
    片栗粉 小さじ2(コーンスターチ可)
    A
    小さじ1(レモン汁可)
    A
    バニラエッセンス 5滴
    B
    生クリーム 50ml
    B
    グラニュー糖 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    卵白の泡立て、生クリームの泡立ての時に使用するボウルは、清潔で濡れてないものを使用してください。
    濡れていると、泡立ちません。
    また、メレンゲを作る際に、グラニュー糖は必ず分けて加えてください。
    一度に加えると泡立ちにくくなります。
    1. ボウルに卵白と塩を加えて泡立て、少しふわっとしてきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てA

      片栗粉 小さじ2、酢 小さじ1、バニラエッセンス 5滴

      を加えて更に泡立てる。
    2. 天板にオーブン用シートを敷き、1をへらで直径13cm程度に丸く成形する。
    3. 2を150℃のオーブンで30分焼き、130℃に下げて更に30分焼く。
      焼けたらオーブンの扉を開けずに30分放置する。
    4. ボウルにB

      生クリーム 50ml、グラニュー糖 大さじ1/2

      を入れて泡だて器で8分立てに泡立てる。
      いちごは縦半分に切る。
    5. 3の上にクリームをのせ、更にいちごをのせる。
      仕上げにクリスマス用飾りなどをのせる。
    5 104

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