食べすぎ注意!小麦粉不使用の新食感ケーキ「パブロバ」

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2019.12.13

分類デザート

調理時間: 1時間 10分(オーブンの庫内で休ます時間は除く)

ID 383646

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

オーストラリアや、ニュージーランドが発祥のメレンゲスイーツ
『パブロバ~Pavlova~』
焼き型要らずで、とっても簡単にできるスイーツです♪
いま、じわじわと人気上昇中!
一般的なけーきよりヘルシーなのが女子には嬉しい♡
食べるとサクッとして口の中でシュワっと溶ける新食感スイーツです♡
軽いので、ついつい食べ過ぎてしまうので注意です(笑)
今回は、クリスマスが近いので「クリスマスバージョン」のパブロバ!
とってもキュートに仕上がります♪
小麦粉不使用なので「小麦アレルギー」の方でも食べられますよ~♪

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材料6人分(直径17~18cm1台分)
卵白 2個分
ひとつまみ
グラニュー糖 80g
いちご 5粒
クリスマス用飾り 適量
A
片栗粉 小さじ2(コーンスターチ可)
A
小さじ1(レモン汁可)
A
バニラエッセンス 5滴
B
生クリーム 50ml
B
グラニュー糖 大さじ1/2
作り方
Point!
卵白の泡立て、生クリームの泡立ての時に使用するボウルは、清潔で濡れてないものを使用してください。
濡れていると、泡立ちません。
また、メレンゲを作る際に、グラニュー糖は必ず分けて加えてください。
一度に加えると泡立ちにくくなります。
  1. ボウルに卵白と塩を加えて泡立て、少しふわっとしてきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てA

    片栗粉 小さじ2、酢 小さじ1、バニラエッセンス 5滴

    を加えて更に泡立てる。
  2. 天板にオーブン用シートを敷き、1をへらで直径13cm程度に丸く成形する。
  3. 2を150℃のオーブンで30分焼き、130℃に下げて更に30分焼く。
    焼けたらオーブンの扉を開けずに30分放置する。
  4. ボウルにB

    生クリーム 50ml、グラニュー糖 大さじ1/2

    を入れて泡だて器で8分立てに泡立てる。
    いちごは縦半分に切る。
  5. 3の上にクリームをのせ、更にいちごをのせる。
    仕上げにクリスマス用飾りなどをのせる。
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