【簡単！】かぼちゃのミートグラタンの作り方レシピ
投稿日2020/10/10
更新日2020/10/10
調理時間30分
寒い季節におすすめ♡ほっこり温まるかぼちゃのミートグラタンです。 トマトケチャップをベースに作るミートソースとかぼちゃに、たっぷりのチーズをのせて、こんがりと焼いたグラタンはとっても美味。 ぜひ作ってみてくださいね！
材料1人分
- かぼちゃ正味150g
- ひき肉60g
- 玉ねぎ1/4コ
- A水100ml
- Aトマトケチャップ大さじ1.5
- A中濃ソース小さじ1
- Aにんにく（チューブ）2-3㎝
- 小麦粉小さじ1
- ピザ用チーズお好きな量
- 塩コショウ少々
- パセリ（みじん切り）少々
作り方
ポイント
・かぼちゃは、皮・綿・種のある状態なら200gくらいが目安です。 ・トマトケチャップをベースに作るミートソースは、少し甘めの仕上がりになるので、コショウをしっかり入れることで味が引き締まります。 ・グラタンはオーブントースターで焼いていただいてもOKです。
- 準
オーブンは200℃に予熱しておく。
- 1
かぼちゃは種と綿を取り除き、皮を軽くそぎ落とす。 かぼちゃを食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
- 2
玉ねぎは、みじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎ・ひき肉・塩コショウを入れて炒める。 ひき肉の色が変わったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
A 水100ml、トマトケチャップ大さじ1.5、中濃ソース小さじ1、にんにく（チューブ）2-3㎝を加えて、とろっとするまで混ぜながら煮込む。 お好みで塩コショウで味を調える。
- 5
グラタン皿にサラダ油を少量入れてキッチンペーパーで薄く伸ばす。 かぼちゃとミートソースを入れて軽く混ぜ、ピザ用チーズをお好きな量のせる。
- 6
200℃に予熱したオーブンで15分くらい、チーズに焼き色がつくまで焼く。
- 7
パセリ（みじん切り）を散らして完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆