庄司いずみ「vege dining」 in Nadia by庄司いずみ

庄司いずみのレシピ一覧

ずいきとレタスのおしょうゆ炒め
- 2017年3月4日 17:00
- 副菜
- 10分
レタスシニア時短ヘルシー野菜のおかず炒め物

ずいき大好き。芋がらとも言いますが、乾燥のものを道の駅などで見かけると必ず買ってしまいます。コリコリシャキシャキ、ごはんにとっても合いますよ。

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うちの七草
- 2017年3月4日 17:00
- 主食
- 10分
お餅黒豆七草シニアおふくろの味ヘルシー

おかゆと言えば、うちではもちがゆ。今年は黒豆も入れてボリュームアップ。うちの黒豆は甘さ控えめなのですが……。普通に甘いのなら甘じょっぱいおかゆになって、それはそれでおいしいですよ。

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にんじんと切り干しの酒塩そうめんチャンプルー
- 2017年3月4日 17:00
- 副菜
- 10分
そうめん切り干し大根にんじんシニア時短アイデア料理チャンプルー炒め物

シンプルレシピですが、ひとつまみの切り干しを加えてうまみと歯ごたえをアップ。コリコリした歯ごたえと甘みがなんともいいのです。作り方は今年も簡単、素麺炒めのレシピをどうぞ。

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なますの残りでインド風サラダ
- 2017年3月4日 17:00
- 副菜
- 10分
サラダ大根にんじんシニアおふくろの味ヘルシーエスニッククミン

なますとほとんど作り方はかわらないのですが……。クミンの風味でインド風のサラダになるのです。余ってしまったなますでアレンジしてもいいですよ。汁気を軽く落としたなますをボウルに入れ、オリーブオイルとク...

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戻さず簡単、車麩のココナッツミルク炒め
- 2017年3月4日 17:00
- 副菜
- 15分
炒め物海藻・乾物・こんにゃく類パプリカ玉ねぎシニアアイデア料理ヘルシーお麩車麩ココナッツミルクカレー粉

車麩は切るだけ、戻さずに炒めても水とココナッツミルクを加えて炒めるから、仕上がる頃には自然にふっくら戻ります。ジャスミンライスに添えるとピッタリですし、雑穀ごはんとも合いますよ。彩りを考えてパプリ...

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あぶりわかめとグリンピースの簡単混ぜごはん
- 2017年3月3日 17:00
- 主食
- 10分
グリーンピースヘルシー時短シニア豆類わかめ炊きこみご飯・混ぜご飯

ごく簡単な混ぜごはんですが、磯の香りがとってもいいです。塩味はつけていませんが、わかめのほのかな塩気で十分なおいしさと思います。わかめだけでもおいしいですし、茹でたグリンピースやとうもろこし、枝豆...

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たっぷりしめじのとうふクリームスパゲッティ
- 2017年3月3日 17:00
- 主食
- 20分
クリーム系パスタおもてなし世界各国の料理豆乳豆腐しめじアイデア料理ヘルシー味噌

しめじがコリコリ、いい香り！きょうのレシピは油を少々使う分カロリーが若干あがりますが…。とはいえ、炒めものに使う小さじ１くらいの油ならたたいしたカロリーではありませんのでご安心を。ノンオイルにしたけ...

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酢みそ炒めのきゅうりの卯の花
- 2017年3月3日 17:00
- 副菜
- 15分
野菜のおかずしょうが味噌ヘルシーおふくろの味シニアきゅうりおから酢炒め物

きゅうりは水分が多く、体の熱を冷ます作用がありますが、炒めることと、みそとしょうがの温め効果で冷え性の人にも安心なひと皿です。酢を入れるとさっぱりしますが、酢にはうまみ成分が多いから味にグッと深み...

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ざく切りトマトの即席リゾット
- 2017年3月3日 17:00
- 主食
- 10分
子供にんにく簡単リゾットトマト時短ヘルシー

本来は生の米から炒めて作るため、ちょっと手のかかるお料理ではありますが…。こう暑いと長く火を使うのが億劫だから、今日は即席レシピで。たっぷりのトマトとごはんを炒めるだけ。水分やスープは加えませんが、...

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海苔塩大葉のさっぱりふるふる炒り豆腐
- 2017年3月3日 17:00
- 副菜
- 15分
のり炒り豆腐おつまみ大葉ヘルシーおふくろの味シニア豆腐

数あるおとうふ料理のうち、やっこと同じくらい簡単でおいしくて大好きなのが炒りどうふ豆腐です。いろんな野菜と炒めあわせて甘じょっぱく味をつけたのも好きですし、ねぎだけ、大葉だけ、みょうがだけなど、一...

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