生麩のもっちりシュウマイ。

ビニルやボウルにAの肉だねの材料を全て加えてしっかりこね混ぜる。(ボウルの場合はこね混ぜたら絞り出すためにビニルへ入れて下さい。） 生麩は1センチ幅程度に切る。

写真を参考に生麩に袋状になるよう切れ目を入れる。 （ある程度切れ目を入れて、あとは指を突っ込んでちょうどよくなるまで広げても結構丈夫なので平気ですよ。） 肉だねのビニルの端を切り、生麩の切れ目にこんもり絞り出す。（１個大体10g位です。）

フライパンにならべ、上からごま油を回しかける。 中火にかけ、底にこんがり焼き目がついたら水を入れてフタをして、5分程度加熱する。 最後フタをあけて乾かして火を止める。

焼いている間にキャベツを刻み、電子レンジでしんなりするまで加熱する。もやしなどお好みの野菜を使って下さい。 皿に盛り付ける。 お好みでからしを添えて下さい。