具だくさんオイルソースで茹で卵のカンタン前菜。

20

2017.02.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID 146431

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

茹で卵で簡単にちょっと華やかに作れるひと品です。
カレー風味の具だくさんオイルソースは旨みたっぷりで食感も楽しく、とっても美味しいので、たっぷりつくっていろいろ活用してくださいね。
おつまみやおもてなし、おべんとうにも。

    材料3人分(ひとり卵1個として)
    3個
    A
    オリーブオイル 大2
    A
    玉ねぎ 30g
    A
    ベーコン 1枚(15-20g程度)
    A
    くるみ 10g
    A
    おろしにんにく(チューブ) 小1
    A
    カレー粉 小1/2
    A
    醤油 小1/2
    A
    塩胡椒 適量
    あればパセリなど 適量
    作り方
    Point!
    カレー粉の量はお好みで調整してください。
    ガラムマサラやクミンなどを加えるとより風味がアップします。
    玉ねぎはあれば紫玉ねぎを使うと見栄えもいいです。
    くるみはなければピーナツやアーモンドなど他のナッツでもOKです。
    1. 茹で卵を作る。
      沸騰した湯に冷蔵庫から出した卵をスプーンなどを使ってそっと入れ、時々混ぜながら10分茹でる。火を消して5分以上置く。
      (沸騰した湯に入れると殻がむけやすいです。この時間だと黄身がカチカチではなくほんのり半熟に仕上がります。)
    2. 具材は全て粗みじん切りにする。
      フライパンや鍋に飾りのパセリ以外のA

      オリーブオイル 大2、玉ねぎ 30g、ベーコン 1枚(15-20g程度)、くるみ 10g、おろしにんにく(チューブ) 小1、カレー粉 小1/2、醤油 小1/2、塩胡椒 適量

      を全て入れ、火にかける。
      混ぜながらお好みの加減に炒める。
    3. 茹で卵の殻をむいて半分に切り、底になる部分は薄く切り落としてグラグラしないようにする。
      1のソースをかけ、あればパセリなどを飾る。
    4. *オイルソースはそのままパンにつけたりごはんにかけても。サラダのドレッシングにもなりますし、炒め物の味付けに加えても美味しいです。
      オススメは茹で卵も多めに作って刻み、オイルソースとマヨネーズで美味しいカレー風味のタルタルソースになります♪
    28 96
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「前菜 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。