主菜
〈包丁まな板不要〉豆苗たっぷり！こんがり豆腐としらすの卵炒め
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間5分
包丁いらず、まな板いらずだけど、メインにもなるボリュームの簡単美味しいおかずです。 野菜とたんぱく質をたっぷり摂れますよ。
材料2人分
- 豆苗(村上農園)1/2袋
- 木綿豆腐1/2丁(150g程度)
- しらす30g
- 卵1個
- 油大さじ1
- めんつゆ大さじ1(ポン酢でさっぱり酸味を出しても)
作り方
ポイント
しらすはお好みでツナやほぐし鮭、お肉などでも。（生で食べられないものを使用する時は豆腐を焼くときに一緒に入れてしっかり加熱してくださいね。）
- 準
*豆苗はキッチンバサミで包装の袋を1周切ってから、根元を切り落とせば、上の袋部分に豆苗が入ってバラバラにならず使いやすいです。
- 1
フライパンに油を入れる。木綿豆腐は崩れていいので手でぎゅっと絞るように水切りし、フライパンに入れる。 中火で両面をこんがり焼く。
- 2
豆腐を焼いている間に、 豆苗は3～5㎝に切る。 卵を溶いておく。
- 3
豆腐が焼けたら豆苗としらす、めんつゆを加えてさっと炒めて完成。
レシピID
324187
質問
作ってみた!
こんな「炒め物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「油」の基礎
「めんつゆ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪