マヨなしヘルシー♪具だくさん和風ポテサラ

材料1人分

• じゃがいも
  中1個・100g位
• ミニトマト
  大きめ1個
• 塩昆布
  小さじ1
• たまねぎ
  小さじ1
• けずり節
  ふたつまみ
• 白ごま
  ふたつまみ
• 大葉
  千切り1枚
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2(酢でも)

作り方

• 下準備
  じゃがいもは洗ってぬれたまま皮ごとラップに包み電子レンジ600W1分半→裏返してもう1分半加熱し粗熱を取ります。 軽く押してみて中まで柔らかくなっていなかったら30秒ずつ足して加熱し様子を見てください。

  
• 1

  じゃがいもを加熱している間に、 ミニトマトは8等分に、たまねぎはみじん切りに、大葉は千切りにします。

• 2

  じゃがいもは粗熱が取れると皮が浮くのでぺりっとはがしながらむきます。 包んでいたラップにはさんでぎゅっと押しつぶしてからビニルやボウルに入れてください。 つぶし具合はお好みで。

  
• 3

  まず調味料A オリーブオイル小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2を加えて混ぜ、それから残りの具材（切った野菜と塩昆布、けずり節、白ごま）を全部加えて混ぜたら完成です。

ポイント

たまねぎは辛味が苦手な場合はじゃがいもがアツアツのうちに混ぜ込むか、水にさらしても。レッドオニオンを使うとそのままでも辛味は少なく使いやすいし見た目にも華やかさが出ます。 塩昆布は使うものとお好みで量を調整してください。

作ってみた！

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