汁物
牛乳でこっくり煮る新じゃがと新玉ねぎのポタージュ
投稿日2023/05/23
更新日2023/05/23
調理時間20分
カロリー（1人分）140Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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旬を手軽に美味しく楽しむレシピです。 新じゃがも新たまも火の通りが早いので軽く煮れば柔らかくなるのもうれしいポイント。 形をある程度残してもぐもぐ食べるスープにも、しっかり潰してポタージュにしても。 これだけで手軽にヘルシーな1食にもなります。
材料2人分（食事代わりにするなら1人分）
- 新じゃがいも小さめ2個(1個80gくらい)
- 新たまねぎ小さめ1/2個(50gくらい)
- スライスベーコン1枚(ハーフは2枚)
- 牛乳1カップ
- 塩こしょうてきりょう
作り方
ポイント
新じゃがの皮はむいてもむかなくてもお好みで。 新たまは繊維を切るようにスライスするとより柔らかくなりやすいです。
- 準
新じゃがいもと新たまねぎは2－3ミリにスライスします。 スライスベーコンはひと口サイズから細切り程度に好みにカットします。
- 1
鍋に新たま→新じゃが→ベーコンの順に入れて牛乳の半量を加え加熱します。 （沸騰したら中弱火で10－15分が目安）
- 2
へらなどで好みの加減につぶし、残りの牛乳を加えて塩こしょうで味をととのえたら出来上がり。
レシピID
461090
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
