作り置きでラクラク♪『デリ風♡パンプキンサラダ』

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2017.12.07

分類副菜

調理時間: 10分(粗熱を取る時間を除く)

ID 213074

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

かぼちゃを使ったデリ風サラダ♪

レンジでできるので、とってもお手軽な上、作り置きもできるので、まさにバタバタなクリスマスに最適♡

また、具材も卵にチーズにハムと
いつもより豪華にすることで
一気に特別感が増しますよ〜!

    材料(2〜3人分)
    かぼちゃ 200g
    ゆで卵 2個
    ロースハム 2枚
    ベビーチーズ 2個
    ミニトマト 2〜3個
    A
    バター 5g
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    マヨネーズ 大さじ2
    塩、こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ★かぼちゃは、正味200g使用しました。

    ★マヨネーズは、分離を防ぐため、粗熱が取れてから加えて下さい。

    ★電子レンジ500wの方は、3分40秒。

    ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。
    1. ・かぼちゃは、2〜2.5cm角に切り、ところどころ皮をむく。

      ・ロースハムは、2cm角に切る。

      ・ベビーチーズは、8等分に切る。

      ・ミニトマトは、半分に切る。
    2. 耐熱ボウルにかぼちゃの皮面を下にして入れ、水小さじ2(分量外)をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
    3. かぼちゃに火が通ったら、熱いうちにA

      バター 5g、コンソメ顆粒 小さじ1

      を加え、やさしく混ぜ合わせる。
    4. 粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、ロースハム・ベビーチーズを加えて、再度混ぜ合わせる。最後に、塩、こしょうで味をととのえたら出来上がり。
    5. 器に盛り、ゆで卵とミニトマトを飾って、お召し上がりください。
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