重ねて煮るだけ♪『豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ』
投稿日2017/11/29
更新日2017/11/29
調理時間15分
お鍋に材料を重ねたら あとは10分煮るだけの 簡単ポカポカスープ♪ じっくりコトコト煮た白菜は 甘くてとろとろで最高に美味しい！ しかも、スープには お肉や野菜の旨味エキスがたっぷり♡ ゴクゴク飲み干したくなること 間違いなし！ これから年末に向けて 食べ過ぎのみすぎのリセットにも もってこいですよ( ´艸｀) ★いつも、ありがとうございます♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- 白菜1/8個（250g）
- にんじん1/3本（50g）
- A水500ml
- A酒、鶏ガラスープの素各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- A塩、粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
★にんじんは、なければ省いても構いません。 ★白菜のとろとろ具合はお好みで♪より、とろとろしたものがお好みの方は20分ほど似ても◎。 ★味が足りない方は、最後に、塩・こしょうで調整してください。 ★緑豆はるさめを加えて、ボリュームアップさせても♪ ★鍋は、20cmのものを使用しました。
- 1
白菜は、手でちぎる。にんじんは、皮をむきせん切りにする。
- 2
鍋に白菜→にんじん→豚バラ薄切り肉(広げて)の順に重ねる。
- 3
A 水500ml、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ1〜2cm、塩、粗挽き黒胡椒少々を回し入れて蓋をし、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮たら出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ 物足りない方は、ごま油を回しかけても◎。
- 5
《ポイント》 ★豚バラは、ロースやコマ肉、鶏もも肉でも代用可能です。ただし、コマ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがを揉み込んであげてください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
