レシピサイトNadia
    副菜

    お箸が止まらぬ箸休め♪『大根とハムの甘酢漬け』

    • 投稿日2017/12/14

    • 更新日2017/12/14

    • 調理時間20

    今が旬の大根を使った箸休めの一品。 これ、いつも大根の甘酢漬けに使う塩分を、冷凍庫に余っていたロースハムに変えて作ってみたら、見事にヒット!! 彩りもキレイになる上に、めちゃくちゃ美味しいーっ!!まさに、ポリポリポリポリ・・・お箸が止まりませんでしたー!! しかも、これ、酸味もマイルドにしてあるので、酸っぱいものが苦手な男性でも大丈夫ですよ♪

    材料2人分

    • 大根(薄い半月切り)
      1/6本
    • ロースハム(4等分のイチョウ切り)
      4枚
    • 小さじ1/3
    • A
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★大根は一度塩もみして脱水させることで、調味料が染み込みやすくなります。

    • 1

      大根(薄い半月切り)は塩でもみ、5分ほどおいておく。

    • 2

      1の水気を絞りボウルに入れる。混ぜ合わせたA 酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を回しかけ、そのまま10分ほどおいておく。

    • 3

      2にロースハム(4等分のイチョウ切り)を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

    レシピID

    220631

    質問

    作ってみた!

    こんな「和え物」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「大根」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Yuu
    • Artist

    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History