お箸が止まらぬ箸休め♪『大根とハムの甘酢漬け』

20

2017.12.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID 220631

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

今が旬の大根を使った箸休めの一品。

これ、いつも大根の甘酢漬けに使う塩分を、冷凍庫に余っていたロースハムに変えて作ってみたら、見事にヒット!!

彩りもキレイになる上に、めちゃくちゃ美味しいーっ!!まさに、ポリポリポリポリ・・・お箸が止まりませんでしたー!!

しかも、これ、酸味もマイルドにしてあるので、酸っぱいものが苦手な男性でも大丈夫ですよ♪

    材料2人分
    大根(薄い半月切り) 1/6本
    ロースハム(4等分のイチョウ切り) 4枚
    小さじ1/3
    A
    大さじ1と1/2
    A
    砂糖 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ★大根は一度塩もみして脱水させることで、調味料が染み込みやすくなります。
    1. 大根(薄い半月切り)は塩でもみ、5分ほどおいておく。
    2. 1の水気を絞りボウルに入れる。混ぜ合わせたA

      酢 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1/2

      を回しかけ、そのまま10分ほどおいておく。
    3. 2にロースハム(4等分のイチョウ切り)を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。
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