煮込み不要♪『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』

15

2017.12.19

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 222291

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉とブロッコリーを使った
煮込み不要のクリーム煮♪

フライパンで鶏むね肉と玉ねぎを炒め
牛乳・クリームチーズを加えてサッと煮たら
あとは、ブロッコリーを加えるだけ♡

煮込んでないのに
長時間煮込んだような味わい。

しかも、濃厚クリーミーで
淡白な鶏むね肉との相性が抜群です♪

★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    ブロッコリー 小1房
    玉ねぎ 1/2個
    コーン(缶) 適量
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    塩・こしょう 少々
    B
    150cc
    B
    牛乳 100cc
    B
    クリームチーズ(kiri) 3〜5個
    B
    コンソメ顆粒 小さじ1
    B
    にんにく チューブ1〜2cm
    薄力粉 大さじ2〜3
    バター 15g
    塩・こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

    ★コーン缶は、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

    ★牛乳は、豆乳でも代用可能です。

    ★クリームチーズは、手で細かくちぎってから加えると溶けやすいです。

    ★クリームチーズ(kiri)は、1個18gです。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。A

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩・こしょう 少々

      と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
    2. ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにする。
    3. 1をバットに取り出し、薄力粉をまぶす。
    4. フライパンにバターを入れ中火にかける。溶けたら、3を並べて2分ほど焼き、裏返して、さらに1分ほど焼く。
    5. 鶏肉の表面が焼けたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらB

      水 150cc、牛乳 100cc、クリームチーズ(kiri) 3〜5個、コンソメ顆粒 小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

      を加え、時々混ぜながら、クリームチーズが溶けるまで煮る。
    6. ブロッコリーとコーン(缶)を入れ、 サッと煮る。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
    7. 器に盛って、お召し上がりください♪
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    コメント・感想 Comment
    ♪ライチとトトロ♪ さん
    2019.04.23 21:38

    鶏胸肉がとても美味しいメニューになりました♪ 生クリームより日持ちするクリームチーズを常備しておけば、他のメニューにも応用できますね(*^^*)

    Yuu
    Yuu さん
    2019.04.27 07:04:15

    作って頂き、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪クリームチーズ、日持ちもするし少量ずつ使えるので便利ですよね♪

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