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    煮込み不要♪『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』

    主菜

    煮込み不要♪『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』

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    • 投稿日2017/12/19

    • 調理時間15(下味をつける時間を除く)

    鶏むね肉とブロッコリーを使った 煮込み不要のクリーム煮♪ フライパンで鶏むね肉と玉ねぎを炒め 牛乳・クリームチーズを加えてサッと煮たら あとは、ブロッコリーを加えるだけ♡ 煮込んでないのに 長時間煮込んだような味わい。 しかも、濃厚クリーミーで 淡白な鶏むね肉との相性が抜群です♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • ブロッコリー
      小1房
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • コーン(缶)
      適量
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • B
      150cc
    • B
      牛乳
      100cc
    • B
      クリームチーズ(kiri)
      3〜5個
    • B
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 薄力粉
      大さじ2〜3
    • バター
      15g
    • 塩・こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★コーン缶は、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。 ★牛乳は、豆乳でも代用可能です。 ★クリームチーズは、手で細かくちぎってから加えると溶けやすいです。 ★クリームチーズ(kiri)は、1個18gです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

      工程写真
    • 2

      ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにする。

      工程写真
    • 3

      1をバットに取り出し、薄力粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンにバターを入れ中火にかける。溶けたら、3を並べて2分ほど焼き、裏返して、さらに1分ほど焼く。

      工程写真
    • 5

      鶏肉の表面が焼けたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらB 水150cc、牛乳100cc、クリームチーズ(kiri)3〜5個、コンソメ顆粒小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加え、時々混ぜながら、クリームチーズが溶けるまで煮る。

      工程写真
    • 6

      ブロッコリーとコーン(缶)を入れ、 サッと煮る。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

      工程写真
    • 7

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    222291

    「鶏むね肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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