煮込み不要♪『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』

• 15分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（300g）
• ブロッコリー
  小1房
• 玉ねぎ
  1/2個
• コーン（缶）
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• B
  水
  150cc
• B
  牛乳
  100cc
• B
  クリームチーズ（kiri）
  3〜5個
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• B
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 薄力粉
  大さじ2〜3
• バター
  15g
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

  
• 2

  ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにする。

  
• 3

  1をバットに取り出し、薄力粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにバターを入れ中火にかける。溶けたら、3を並べて2分ほど焼き、裏返して、さらに1分ほど焼く。

  
• 5

  鶏肉の表面が焼けたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらB 水150cc、牛乳100cc、クリームチーズ（kiri）3〜5個、コンソメ顆粒小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加え、時々混ぜながら、クリームチーズが溶けるまで煮る。

  
• 6

  ブロッコリーとコーン（缶）を入れ、 サッと煮る。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

  
• 7

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★コーン缶は、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。 ★牛乳は、豆乳でも代用可能です。 ★クリームチーズは、手で細かくちぎってから加えると溶けやすいです。 ★クリームチーズ（kiri）は、1個18gです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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