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煮込み不要♪『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』

15

2017.12.19

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID222291

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉とブロッコリーを使った
煮込み不要のクリーム煮♪

フライパンで鶏むね肉と玉ねぎを炒め
牛乳・クリームチーズを加えてサッと煮たら
あとは、ブロッコリーを加えるだけ♡

煮込んでないのに
長時間煮込んだような味わい。

しかも、濃厚クリーミーで
淡白な鶏むね肉との相性が抜群です♪

★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

クリーム煮 フライパン 節約 時短 煮込み 簡単 鶏むね肉 鶏肉 コーン缶 クリームチーズ 玉ねぎ ブロッコリー 彩り 濃厚

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
ブロッコリー 小1房
玉ねぎ 1/2個
コーン(缶) 適量
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
塩・こしょう 少々
B
150cc
B
牛乳 100cc
B
クリームチーズ(kiri) 3〜5個
B
コンソメ顆粒 小さじ1
B
にんにく チューブ1〜2cm
薄力粉 大さじ2〜3
バター 15g
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★コーン缶は、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。 ★牛乳は、豆乳でも代用可能です。 ★クリームチーズは、手で細かくちぎってから加えると溶けやすいです。 ★クリームチーズ(kiri)は、1個18gです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。A

    酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩・こしょう 少々

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
  2. ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにする。
  3. 1をバットに取り出し、薄力粉をまぶす。
  4. フライパンにバターを入れ中火にかける。溶けたら、3を並べて2分ほど焼き、裏返して、さらに1分ほど焼く。
  5. 鶏肉の表面が焼けたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらB

    水 150cc、牛乳 100cc、クリームチーズ(kiri) 3〜5個、コンソメ顆粒 小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    を加え、時々混ぜながら、クリームチーズが溶けるまで煮る。
  6. ブロッコリーとコーン(缶)を入れ、 サッと煮る。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
トトロとライチ さん
2019.04.23 21:38

鶏胸肉がとても美味しいメニューになりました♪ 生クリームより日持ちするクリームチーズを常備しておけば、他のメニューにも応用できますね(*^^*)

Yuu
Yuu さん
2019.04.27 07:04:15

作って頂き、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪クリームチーズ、日持ちもするし少量ずつ使えるので便利ですよね♪

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