『ライスブロッコリー de にんじんとツナのバター醤油ご飯』
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間15分
ライスブロッコリーを使った混ぜご飯風の一品。 ボウルに、ライスブロッコリー・にんじん・玉ねぎ・ツナを入れて、あとはレンジでチンするだけなので、お手軽ランチにも最適。 最後に加えるバター醤油のコクと香りで、ご飯がなくても大満足の一品に♪ また、牛乳・マヨネーズ・塩、胡椒で炒めた卵を上に載せると更に美味しくいただけます。
材料1人分
- ライスブロッコリー1パック（120g）
- にんじん1/2本（75g）
- 玉ねぎ1/8個（25g）
- ツナ缶1/2缶（35g）
- Aコンソメ顆粒、オリーブオイル各小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Bしょうゆ小さじ1/2
- Bバター5g
作り方
ポイント
★ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★しょうゆとバターは、風味を生かすため加熱後に加えます。 ★【B】で味をととのえたあと、足りなければ塩・こしょうをプラスして調整してください。 ★卵液のマヨネーズは省いてもOKです。 ★電子レンジ500wの方は1.2倍、700wの方は0.8倍にして加熱してください。
- 1
耐熱ボウルに、ライスブロッコリーとにんじんは皮をむいてすりおろし、玉ねぎはみじん切りにして、ツナ缶(油ごと)A コンソメ顆粒、オリーブオイル各小さじ1、塩、こしょう少々の調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで4〜5分加熱する。
- 2
全体に火が通ったらB しょうゆ小さじ1/2、バター5gの調味料を加えて味をととのえて出来上がり。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
