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なすの香味ねぎソース【#作り置き #揚げない #オイル蒸し】

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2018.06.09

分類副菜

調理時間: 10分(置く時間を除く)

ID300963

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

なすをフライパンでオイル蒸しにし
香味野菜たっぷりのタレに漬け込みました♪

これは、もうマジでやばいやつっ!!!

お口の中で
じゅわ〜っととろけます♡

また、長ネギやごま
生姜やにんにく入りでパンチがあり
お肉がなくても大満足♪

ご飯もお酒もはかどります!!

多めに作っておけば
どんどん味がしみて美味しくなるんで
ぜひ、大量生産を!!笑

なす料理 香味ソース ごま 梅雨 野菜 たれ ネギ オイル 蒸し焼き 節約 時短 生姜 フライパン オイル蒸し お弁当 長ねぎ やみつき 簡単 揚げない なす 作り置き ポン酢 にんにく ごま油 ごはん

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材料(2〜3人分)
なす 2〜3本(250gぐらい)
A
長ネギ(みじん切り) 1/2本
A
めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ2
A
いり白ごま 大さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
しょうが、にんにく 各チューブ2〜3cm
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
⚫︎いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。 ⚫︎できれば粗熱が取れるまで置いておいた方が味がよく染みますが、お急ぎの方は15分でも◎。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. なすは大きめの乱切りにする。A

    長ネギ(みじん切り) 1/2本、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ2、いり白ごま 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、しょうが、にんにく 各チューブ2〜3cm

    は、ボウルに合わせておく。
  2. フライパンに1のなすを入れ、ごま油を絡める。蓋をして中火にかけ、時々かき混ぜながら5分ほど蒸し焼きにする。
  3. なすに火が通ったら1のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱が取れるまでおく。
94 1261
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