小松菜とちくわのペッパーチーズソテー【#作り置き #お弁当】
投稿日2018/09/27
更新日2018/09/27
調理時間5分
超ーーーーオススメです！ 一正蒲鉾さんの『香ばし生ちくわ』を使った、お弁当や作り置きにオススメの一品。 今回は、栄養たっぷりの小松菜と合わせて炒め、粉チーズ・しょうゆ・粗挽き黒胡椒で味付けしました♪ めちゃめちゃシンプルだけど、びっくりするほど旨味がたっぷりで美味しい！！ 小松菜が、モリモリ食べれること間違いなしですよ〜♡ もちろん、作り置きやお弁当にも最適です！
材料2人分
- 香ばし生ちくわ2本
- 小松菜1/2束
- A粉チーズ大さじ2〜3
- Aしょうゆ少々
- 粗挽き黒胡椒少々
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎小松菜をキッチンバサミで切れば、包丁いらずで作れます♪ ⚫︎ちくわを全部使い切りたい方は、小松菜を1/2束増量してください。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日。冷凍庫で30日です。
- 準
⚫︎一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。
- 1
小松菜は、4〜5cm長さのザク切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、小松菜を炒める。小松菜がしんなりしたら、香ばし生ちくわを手でちぎって加え、さらに炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A 粉チーズ大さじ2〜3、しょうゆ少々を加えてサッと炒め、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
- 4
【ポイント】 ⚫︎お弁当用のアルミカップに小分けにし、冷凍保存しても♪解凍は自然解凍でお弁当に♪ ⚫︎冷蔵保存後、チーズが固まっている場合があります(できるだけ、塊にならないように炒めることで回避はできます)。その場合は、軽くレンジなどで熱を通してからお召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡