Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 裏ワザで劇的シャキシャキ!豚肉ともやしの中華炒め

    裏ワザで劇的シャキシャキ!豚肉ともやしの中華炒め 5分前

    228人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. やみつき♪中華風旨だれねぎチキン

    やみつき♪中華風旨だれねぎチキン 6分前

    318人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ちくわとピーマンのおかかバターきんぴら【#冷凍保存#お弁当】

    ちくわとピーマンのおかかバターきんぴら【#冷凍保存#お弁当】 8分前

    158人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 下拵え5分♡旨すぎ(笑)ブロッコリーのおかか塩昆布和え♡

    下拵え5分♡旨すぎ(笑)ブロッコリーのおかか塩昆布和え♡ 9分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 長芋とたたきオクラの梅肉和え

    長芋とたたきオクラの梅肉和え 9分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

むね肉de塩ダレチキン(鶏ハム)【#下味冷凍 #レンジ】

10
鶏むね肉の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.12.08

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID369217

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

クリスマスやお正月にもオススメ!むね肉で作る鶏ハムシリーズ!!今回の味付けは、お酒がすすむ”塩ダレ味”。

作り方も、もちろん簡単で、むね肉に下味をつけたら、あとはレンジでチンするだけ♪ たったこれだけだけど、下味&オイルマジックでむね肉は驚くほど柔らか〜。

レモンの酸味と鶏ガラの旨味と塩気で、淡白なむね肉がモリモリいけます!! 粗挽き黒胡椒をふると、それはそれはもう、やみつきっ!!

鶏むね肉 レンジ 冷凍 オイル 時短 節約 塩だれ レモン おもてなし もも肉 ポリ袋 お弁当 鶏ハム お正月 やみつき 鶏むね肉 塩ダレ 湯煎 簡単 作り置き クリスマス 下味冷凍 にんにく おつまみ 鶏肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
大さじ2
A
レモン汁、ごま油 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
A
砂糖、片栗粉 各小さじ1
A
小さじ1/4
A
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎湯煎で作る場合は、片栗粉は省いてOKです。 ⚫︎湯煎で作る場合は、必ず耐熱性の密封袋をご使用ください。また、油が入っているため、袋が破れやすいのでご注意ください。 ⚫︎湯煎で倍量作る場合は、材料・調味料は2倍(私は1枚ずつ違う密封袋に入れました)、放置時間は1枚の時と同じでOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵で3〜4日、冷凍で30日、下味冷凍で30日です。
  1. 鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A

    酒 大さじ2、レモン汁、ごま油 各大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1/2、砂糖、片栗粉 各小さじ1、塩 小さじ1/4、にんにく チューブ1〜2cm

    を揉み込んで30分以上おく。(お急ぎの方は15分でも!お時間があればひと晩おいてもOKです!)
  2. 耐熱容器に1の皮目を下にして入れ、漬け汁も全て加える。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分加熱し、ラップをしたまま5分蒸らす。
  3. 食べやすい大きさに切り、お好みで粗挽き黒胡椒をかけてお召し上がりください♪

    蒸し汁を絡めると、さらに美味しいですよ〜♡
  4. 【湯煎の場合】

    ①耐熱性の密封袋にむね肉と下味(片栗粉は省いてOK)を入れて揉み込み、30分以上おく。(ここで下味冷凍が可能です)

    ②大きめの鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし1を入れて1〜2分煮てから火を止める。(油が入っているので袋が破れる可能性あり。心配な方は、入れてからすぐに火を止めてください)(下味冷凍していたものは、自然解凍してから調理してください)

    ③蓋をして、そのまま30分置いたら完成!
  5. 【湯煎/倍量の場合】

    【湯煎の場合】と全く作り方は同じです(私は、密封袋1枚につき鶏むね肉1枚を入れて作りました)。放置時間も30分で大丈夫ですが、心配な方は45分、またはお湯が完全に冷めるまで置いておいてください。
  6. 【ポイント】

    ⚫︎鶏もも肉でも作れます♪

    ⚫︎鶏むね肉の皮はお好みで♪(ただし、皮には旨味がたっぷりなので、作るときはつけておいて、食べる時に外した方が、美味しさはアップします!またパサつきも防止できます!)

    ⚫︎ごま油が苦手な方は、お好きなオイルでOKです。

    ⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてOKです。

    ⚫︎加熱時間は目安です。必ず目で見て確認し、まだピンク色の部分があれば、追加で1〜2分加熱してください。

    ⚫︎レンジで倍量作る場合、加熱時間は1.6〜1.8倍で!

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。
76 1006
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR  【PR】実は洋風おかずの味付けにも使える!あごだしつゆで作る簡単おかず
    実は洋風おかずの味付けにも使える!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】カツオに野菜とチーズで華やか洋風ちらし♪チーズで美味しいアスリートごはん
    カツオに野菜とチーズで華やか洋風ちらし♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  4. PR 【PR】包丁不要&レンジで簡単!「ささみとオクラナムル」
    包丁不要&レンジで簡単!「ささみとオクラナムル」 この特集を読む
  5. PR  【PR】揚げずにサクふわなチーズハットグ風パンも!サーモスの取っ手のとれるフライパン
    揚げずにサクふわなチーズハットグ風パンも!サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  6. PR 【PR】新発売の圧力クッカーレシピも♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    新発売の圧力クッカーレシピも♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  7. PR 【PR】野菜の甘味を活かしたおかずに。「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    野菜の甘味を活かしたおかずに。「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
  8. 華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×海藻 (25) おもてなし×ドライトマト (14) 時短×もう1品 (13) おつまみ×ミネラル (7) お弁当×甘酒 (7) にんにく×マーガリン (5) 作り置き×ひじき料理 (5) レンジ×手土産 (4) 肉×子供に人気/簡単 (4) お正月×鶏ハム (3) もも肉×鶏ハム (3) やみつき×鶏胸肉 (3) オイル×鯖缶 (3) クリスマス×黒こしょう (3) ポリ袋×鶏ひき肉 (3) レモン×炒め物 (3) 下味冷凍×鶏ハム (3) 冷凍×鶏肉のおかず (3) 塩だれ×青紫蘇 (3) 塩ダレ×時短 (3) 湯煎×鶏肉 (3) 節約×手羽元 (3) 鶏むね肉×黒酢 (3) 鶏ハム×調味料 (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「下味冷凍 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents