カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】
主菜
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投稿日2019/01/14
更新日2019/01/14
調理時間15分
鶏肉とごぼうをフライパンで揚げ焼きして、あとは、しょうゆ・砂糖・酢で作ったタレを絡めるだけ。 コンビニのものは、ザ・甘辛って感じだったんですが、ちょっと私にはくどかったので、酢をきかせて、後味をサッパリさせました♪ これが、めちゃめちゃ美味しくて...！ 揚げ焼きしたごぼうも甘くなるので、すっごく食べやすくなりますよ♡
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉1枚(300g)
- ごぼう1本(130〜150g)
- （あれば）冷凍枝豆適量
- A酒大さじ1
- A塩少々
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- Bしょうゆ、砂糖各大さじ1.5
- B酢小さじ2
- 片栗粉大さじ4
作り方
ポイント
⚫︎ごぼうの皮は、アルミホイルでこすってこそげとりました。 ⚫︎冷凍枝豆は、なくてOKです。 ⚫︎味付けをもっと濃くしたい方は、しょうゆ・砂糖各大さじ2・酢大さじ1で♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切ってA 酒大さじ1、塩少々、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込む。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。 （あれば）冷凍枝豆は鞘から出し、B しょうゆ、砂糖各大さじ1.5、酢小さじ2はボウルに合わせる。
- 2
ポリ袋に、鶏肉・水気を拭き取ったごぼう・片栗粉を入れて上下にふり、全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を高さ5mmほど入れて中火にかける。油が温まったら、鶏肉を入れて3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きにする。油を切って、Bが入ったボウルに入れる。
- 4
同じ油にごぼうを入れ、3〜4分揚げ焼きする。カラッとなったら油を切り、3のボウルに加える。あれば枝豆も加え、全体をよく混ぜ合わせる。
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡