カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】

15

2019.01.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 370607

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏肉とごぼうをフライパンで揚げ焼きして、あとは、しょうゆ・砂糖・酢で作ったタレを絡めるだけ。

コンビニのものは、ザ・甘辛って感じだったんですが、ちょっと私にはくどかったので、酢をきかせて、後味をサッパリさせました♪

これが、めちゃめちゃ美味しくて...!

揚げ焼きしたごぼうも甘くなるので、すっごく食べやすくなりますよ♡

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材料(2〜3人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
ごぼう 1本(130〜150g)
(あれば)冷凍枝豆 適量
A
大さじ1
A
少々
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
しょうゆ、砂糖 各大さじ1.5
B
小さじ2
片栗粉 大さじ4
作り方
Point!
⚫︎ごぼうの皮は、アルミホイルでこすってこそげとりました。

⚫︎冷凍枝豆は、なくてOKです。

⚫︎味付けをもっと濃くしたい方は、しょうゆ・砂糖各大さじ2・酢大さじ1で♪

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
  1. 鶏もも肉は一口サイズに切ってA

    酒 大さじ1、塩 少々、しょうが チューブ1〜2cm

    を揉み込む。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。

    (あれば)冷凍枝豆は鞘から出し、B

    しょうゆ、砂糖 各大さじ1.5、酢 小さじ2

    はボウルに合わせる。
  2. ポリ袋に、鶏肉・水気を拭き取ったごぼう・片栗粉を入れて上下にふり、全体にまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を高さ5mmほど入れて中火にかける。油が温まったら、鶏肉を入れて3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きにする。油を切って、Bが入ったボウルに入れる。
  4. 同じ油にごぼうを入れ、3〜4分揚げ焼きする。カラッとなったら油を切り、3のボウルに加える。あれば枝豆も加え、全体をよく混ぜ合わせる。
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    コメント・感想 Comment
    じんじゃー さん
    2020.07.24 23:16

    とても美味しくできました。 甘酢のバランスがとても良かったです。 ごぼうがなかなかカリカリにならず、記載よりけっこう長めに炒めてみたらカリカリに近くなり、歯応え良くできました。 また作りたいです。

    なかしま さん
    2019.12.10 12:26

    こんにちは! 夜ご飯に作って余った分を 朝ごはんで食べましたが 冷めてもおいしくて 白米が進みました♪ とても簡単だったので また作ります!

    ak さん
    2019.10.21 23:01

    Yuuさんありがとうございます‼︎ 主人のこだわりが強く、毎日の料理が苦痛になっていたところ こちらのレシピを作りベタ褒めされました! 本当に心が折れそうだったので救われました〜(ToT) また明日から頑張れそうです! 本当にありがとうございます♡ 重いコメントですみません💦

    ひめ さん
    2019.10.07 13:44

    いつも、ごぼうはきんぴらごぼうをして余っていました。そんなとき、このレシピを見つけて、飛び付きました!(笑) ごぼうがアクセントになっていて、とても美味しかったです!! 嬉しくてまた、ごぼうを買ってしまいました(笑) Yuuさんの、ごぼうサラダも一緒に作りました❤

    ぽちゃこ さん
    2019.03.20 20:55

    ついつい写真がとっても美味しそうだったので、作っちゃいました♥️ そしたら本当に美味しくて❇️ お酢の感じいいですねっ。 主人はお酢が好きなので、甘辛+このお酢は好きなはずです(笑) 鶏肉も柔らかく、ごぼうの風味も出てて、とっても美味しかったです❗❗ またすぐ作りたいです(笑) ごちそうさまでした。

    もちもち さん
    2019.03.19 20:01

    甘辛くてご飯がモリモリ進みました!リピートします!

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.20 04:04:23

    作っていただき、ありがとうございます〜(*´▽`*)とーっても美味しそうですね♡レシピがお役に立てて嬉しいです!!

    miyu さん
    2019.01.22 07:20

    枝豆なしで、作りました! 味付けもとても好みで美味しかったです♡

    Yuu
    Yuu さん
    2019.01.24 06:27:27

    miyuさん、初めまして♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪そして、美味しそうな食卓のお写真もありがとうございます♪お野菜多め&ヘルシーで、まさに私好みですー♡

    Yuu
    Yuu さん
    2019.01.24 06:27:27

    miyuさん、初めまして♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪そして、美味しそうな食卓のお写真もありがとうございます♪お野菜多め&ヘルシーで、まさに私好みですー♡

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