カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】

• 15分

材料（2〜3人分）

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• ごぼう
  1本(130〜150g)
• （あれば）冷凍枝豆
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• B
  しょうゆ、砂糖
  各大さじ1.5
• B
  酢
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ4

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口サイズに切ってA 酒大さじ1、塩少々、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込む。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。 （あれば）冷凍枝豆は鞘から出し、B しょうゆ、砂糖各大さじ1.5、酢小さじ2はボウルに合わせる。

  
• 2

  ポリ袋に、鶏肉・水気を拭き取ったごぼう・片栗粉を入れて上下にふり、全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を高さ5mmほど入れて中火にかける。油が温まったら、鶏肉を入れて3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きにする。油を切って、Bが入ったボウルに入れる。

  
• 4

  同じ油にごぼうを入れ、3〜4分揚げ焼きする。カラッとなったら油を切り、3のボウルに加える。あれば枝豆も加え、全体をよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

⚫︎ごぼうの皮は、アルミホイルでこすってこそげとりました。 ⚫︎冷凍枝豆は、なくてOKです。 ⚫︎味付けをもっと濃くしたい方は、しょうゆ・砂糖各大さじ2・酢大さじ1で♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

作ってみた！

質問