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    トマトときゅうりの塩昆布サラダ【#簡単#時短#やみつき】

    副菜

    トマトときゅうりの塩昆布サラダ【#簡単#時短#やみつき】

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    • 投稿日2019/04/29

    • 更新日2019/04/29

    • 調理時間5(塩もみ時間を除く)

    これから暑くなる季節にぴったり!トマトときゅうりを使った、さっぱり副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、トマトと塩もみしたきゅうりを塩昆布+調味料で和えるだけ!たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで汁ごと飲み干す勢い♡ 切って和えるだけなのに、見た目も華やかで豪華に見えるところもポイント! きゅうりといえばツナを合わせがちですが、塩昆布ともめちゃめちゃ相性抜群なんで機会がありましたら、ぜひ〜♪

    材料2人分

    • きゅうり
      1本(100g)
    • トマト
      1個(150g)
    • A
      塩昆布、いり白ごま
      各大さじ1(塩昆布=5g)
    • A
      しょうゆ、酢、ごま油
      各大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎水分が出るので、作り置きには向いていません。(翌日に食べきるぐらいならOK!) ⚫︎塩昆布大さじ1は、約5gです。 ⚫︎酸味好きな方は、砂糖を小さじ1/2でお試しください。

    • 1

      きゅうりは縦半分に切ってから、更に斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分置く。トマトは小さめの乱切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに(ポリ袋でも)、水気を絞ったきゅうり・トマト・A 塩昆布、いり白ごま各大さじ1、しょうゆ、酢、ごま油各大さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れて優しく混ぜ合わせる。(塩昆布が馴染むまで5〜10分ほど置くと◎)

      工程写真
    レシピID

    375158

    「トマト」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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