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    豚肉とオクラの梅しそチーズ巻き【#冷凍保存#お弁当】

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    豚肉とオクラの梅しそチーズ巻き【#冷凍保存#お弁当】

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    • 投稿日2019/06/02

    • 更新日2019/06/02

    • 調理時間15

    疲れた胃腸も元気になる、超簡単で超シンプルな激ウマおかず♡ 使う食材は、豚・オクラ・梅・青じそ・チーズとスタミナたっぷり♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!オクラにチーズと青じそを巻き、さらに梅肉ペーストを塗った豚肉を巻きます。あとは、フライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、豚とチーズの旨味でオクラがモリモリ食べれる♡ ちなみにこれ、焼いていると、チーズがデローンと流れでてきます(笑)でも、慌てずに...! この流れでたチーズが香ばしくなって、さらに旨味がアップ♪ご飯にもお酒にもぴったりです。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      8枚
    • オクラ
      1パック(8本)
    • スライスチーズ
      4枚
    • 青じそ
      8枚
    • 梅肉ペースト
      大さじ1強
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉で代用可能です。 ⚫︎オクラの額は取らなくてもいいです!気になるかたのみで♪ ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅(大1個)で代用可能です。 ⚫︎梅が苦手な方は省いてもOK!その場合、巻き終わった後、全体に塩を小さじ1/2ほどふってください♪ ⚫︎青じそが苦手な方は、省いてもOK♪ ⚫︎チーズが苦手な方は、省いてもOK!その場合、巻き終わった後、全体に塩を少々ふってください♪ ⚫︎梅もチーズも苦手な方は、[しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2]で照り焼きにしても♪(調味料は目安です。お好みで調整してください!) ⚫︎お肉が剥がれちゃうって方は、薄力粉(または片栗粉)を薄くまぶしてください。 ⚫︎温め直しは、トースター(1300w)で約3分。お持ちでない方は、耐熱容器に入れ、ラップなしでレンジでチン(オートの温めモードを使用)。 ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日。

    • 1

      オクラはヘタの頭の部分を薄く切り落とす。お好みで、額の周りを一周グルリと薄く剥く。スライスチーズは半分に切る。

      工程写真
    • 2

      豚バラ薄切り肉に梅肉ペーストを薄く塗る。(入りきらず、途中で曲がっててすみません...笑)

      工程写真
    • 3

      オクラにスライスチーズ→青じそ→2の順に巻きつける。残り7本も同様に作る。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固定されたら、転がしながらお肉の色が変わるまで3分ほど焼く。

      工程写真
    • 5

      蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする(ここで、余分な油をペーパータオルで拭き取ってから蒸し焼きにすると、チーズがうまい具合に焦げてくれます♪)。蓋を取り、流れ出たチーズを全体に絡めて完成。

      工程写真
    レシピID

    376299

    「豚肉」の基礎

    「オクラ」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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