豚肉とオクラの梅しそチーズ巻き【#冷凍保存#お弁当】

• 15分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• オクラ
  1パック(8本)
• スライスチーズ
  4枚
• 青じそ
  8枚
• 梅肉ペースト
  大さじ1強
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  オクラはヘタの頭の部分を薄く切り落とす。お好みで、額の周りを一周グルリと薄く剥く。スライスチーズは半分に切る。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉に梅肉ペーストを薄く塗る。（入りきらず、途中で曲がっててすみません...笑）

  
• 3

  オクラにスライスチーズ→青じそ→２の順に巻きつける。残り7本も同様に作る。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、３の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固定されたら、転がしながらお肉の色が変わるまで3分ほど焼く。

  
• 5

  蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする（ここで、余分な油をペーパータオルで拭き取ってから蒸し焼きにすると、チーズがうまい具合に焦げてくれます♪）。蓋を取り、流れ出たチーズを全体に絡めて完成。

  

ポイント

⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉で代用可能です。 ⚫︎オクラの額は取らなくてもいいです！気になるかたのみで♪ ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅（大1個）で代用可能です。 ⚫︎梅が苦手な方は省いてもOK！その場合、巻き終わった後、全体に塩を小さじ1/2ほどふってください♪ ⚫︎青じそが苦手な方は、省いてもOK♪ ⚫︎チーズが苦手な方は、省いてもOK！その場合、巻き終わった後、全体に塩を少々ふってください♪ ⚫︎梅もチーズも苦手な方は、[しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2]で照り焼きにしても♪（調味料は目安です。お好みで調整してください！） ⚫︎お肉が剥がれちゃうって方は、薄力粉（または片栗粉）を薄くまぶしてください。 ⚫︎温め直しは、トースター（1300w）で約3分。お持ちでない方は、耐熱容器に入れ、ラップなしでレンジでチン（オートの温めモードを使用）。 ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日。

作ってみた！

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