なすとカニカマの冷製♡ポン酢びたし【#作り置き#レンジ】

材料2人分

• なす
  2個(160g)
• カニカマ
  3〜4本(オホーツク使用)
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  いり白ごま
  大さじ1
• A
  砂糖、ごま油
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  ⚫︎一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

  
• 1

  なすは爪楊枝で数カ所穴をあけ（破裂防止）、ラップでぴっちり包む。電子レンジ600wで約3分加熱する。

  
• 2

  なすに熱が通ったら、すぐ冷水にとって粗熱を取る。（熱いので火傷に注意！）

  
• 3

  ボウルにA ポン酢大さじ2、いり白ごま大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1を合わせ、手で裂いた２・カニカマを加えて和える。

  
• 4

  器に盛って、お召がりください♪ お好みで、刻みネギをトッピングしても！

  

ポイント

⚫︎なすは丸ごとレンジにかける場合、破裂防止のために穴を数カ所あけます。 ⚫︎時間があれば、粗熱が取れるまで置き、しっかり冷やすと美味しいです！ ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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