なすと豚肉のぽん酢マヨソテープレート【#簡単 #時短】
投稿日2020/07/30
更新日2020/07/30
調理時間10分
”フライパンで炒めるだけ”ととっても簡単なのに、ご飯が止まらない一品。 味付け調味料は、ぽん酢とマヨネーズの2つのみ。色々省いていますが、このシンプルさがまた美味しい。 また、淡白ななすもマヨネーズで味付けすることで、満足感アップ！ ご飯に添えて、ワンプレートランチにしても！！
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- なす2個(160g)
- 温かいご飯茶碗2杯分
- キユーピー マヨネーズ大さじ1
- A片栗粉、酒各小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Bキユーピー マヨネーズ、ポン酢各大さじ2
作り方
ポイント
●豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉や豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ●豚肉は長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。 ●電子レンジ500Wの場合は3分40秒、700Wの場合は2分30秒。 ●マヨネーズは焦げ付きやすいので、必ずフライパンに加えてから火にかけてください。 #キユーピータイアップ
- 1
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）はA 片栗粉、酒各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。なすは1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱したらラップごと冷水に取る。粗熱が取れたら、1cm幅の輪切りにする。
- 2
フライパンにキユーピー マヨネーズを入れて中火にかける。ふつふつしてきたら豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら、なすとB キユーピー マヨネーズ、ポン酢各大さじ2を加えて炒め合わせる。
- 3
器に温かいご飯を盛り、２をのせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡