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    PR:キッコーマン食品株式会社

    豚肉ときゅうりのごまだれ冷やし麺

    • 投稿日2024/05/20

    • 更新日2024/05/20

    • 調理時間10

    爽やかなしそが香る、濃厚ごまだれの冷やし麺です。豚肉と大豆麺でしっかりとたんぱく質をとることができ、きゅうりやトマトで体にこもった熱を取り除くことができます。ジメジメした梅雨の時期や暑い日にもぴったりです!!

    材料1人分

    • キッコーマン 大豆麺 細麺
      1人前(62g)
    • 豚バラ肉
      100g
    • きゅうり
      1/2本
    • トマト
      1/2個
    • 青じそ
      2枚
    • A
      すりごま(白)
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ2
    • A
      マヨネーズ
      小さじ2
    • 穀物酢
      小さじ2
    • しょうゆ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    濃厚ごまだれは、最初に白ごま、マヨネーズ、はちみつをしっかりと混ぜてから、残りの穀物酢としょうゆを加えて仕上げます。すべての調味料を最初から全て入れて混ぜるとマヨネーズが分離したような状態になってしまうので、気を付けてください!

    • 1

      「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。加熱できたら、冷水で冷やして水気をきる。

      豚肉ときゅうりのごまだれ冷やし麺の工程1
    • 2

      豚バラ肉はさっとゆでて火を通し、ざるなどにあげて粗熱を取る。きゅうりは細切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。青じそは細かく刻む。

      豚肉ときゅうりのごまだれ冷やし麺の工程2
    • 3

      ボウルにA すりごま(白)大さじ1、はちみつ小さじ2、マヨネーズ小さじ2を入れてしっかりと混ぜたら、穀物酢、しょうゆを加えてさらに混ぜる。

      豚肉ときゅうりのごまだれ冷やし麺の工程3
    • 4

      大豆麺を器に盛り、豚肉、きゅうり、トマトをのせる。3のたれをまわしかけ、青じそをのせる。

      豚肉ときゅうりのごまだれ冷やし麺の工程4
    レシピID

    481055

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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