豚肉ときゅうりのごまだれ冷やし麺

• 10分

材料1人分

• キッコーマン 大豆麺 細麺
  1人前(62g)
• 豚バラ肉
  100g
• きゅうり
  1/2本
• トマト
  1/2個
• 青じそ
  2枚
• A
  すりごま(白)
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• 穀物酢
  小さじ2
• しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。加熱できたら、冷水で冷やして水気をきる。

  
• 2

  豚バラ肉はさっとゆでて火を通し、ざるなどにあげて粗熱を取る。きゅうりは細切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。青じそは細かく刻む。

  
• 3

  ボウルにA すりごま(白)大さじ1、はちみつ小さじ2、マヨネーズ小さじ2を入れてしっかりと混ぜたら、穀物酢、しょうゆを加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  大豆麺を器に盛り、豚肉、きゅうり、トマトをのせる。3のたれをまわしかけ、青じそをのせる。

  

ポイント

濃厚ごまだれは、最初に白ごま、マヨネーズ、はちみつをしっかりと混ぜてから、残りの穀物酢としょうゆを加えて仕上げます。すべての調味料を最初から全て入れて混ぜるとマヨネーズが分離したような状態になってしまうので、気を付けてください！

作ってみた！

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