ジメジメした雨の多い時期や暑い夏はさっぱりとしたものが食べたくなりますよね。そんな時に、体にこもった余分な熱を取り除いてくれるきゅうりや香り高い香味野菜をたっぷりと使った混ぜご飯はとてもおすすめです♪ 酢が入ったご飯で、食欲も高まります^^ 三菱電機の「本炭釜 紬」の「まとめ炊き(冷凍用)モード」で炊いたご飯は熱々のままラップに包んで三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で冷凍しておくと、解凍した時に炊き立てと同じクオリティの本当に美味しいご飯が食べられちゃうので感動します。 冷凍ご飯も粒だちが良くべちゃっとしないので、調味液を馴染ませても水っぽくならずに美味しい混ぜご飯に仕上がりますよ!
調味液を混ぜるときはしっかりと塩が溶けるまで混ぜるようにしてください。塩が溶け切れずにボウルに残ってしまうと味が変わってしまうので気をつけて!
三菱電機の「本炭釜 紬」の「まとめ炊き(冷凍用)モード」で炊いたお米を150gずつラップで包み、三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」に入れて1晩以上おく。
瞬冷凍したご飯2つ分を電子レンジであたためる。あたためたご飯を深さのあるお皿やボウルに移し、混ぜ合わせておいたA 塩小さじ1/4、穀物酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1を加えて切るように混ぜる。
2に1、しらす、いりごま(白)を加えてさらにしっかりと混ぜたら器に盛る。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。