副菜
〝しゃばしゃばしない〟うちのおつまみナムル
3分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質1.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量7.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
食べている後半、お皿の底のしゃばしゃばもやしが余される我が家…(私は嫌いじゃない…) それであれば、あとから水分が出づらいナムルを！ 塩味は茹でている間で済まし、 ザルで切りきれなかった水分を強火で飛ばす。 茹であげ後に味の素で旨味をプラスして、仕上げにコクのラー油(ごま油)で包む。 このレシピだと食べている間しゃばしゃばになりづらく、お皿の底のもやしが残ることがなくなりました^_^
作り方
下準備
長ねぎを斜め薄切りにする。
- 1
沸騰したお湯に塩を入れて溶かし、もやし、斜め薄切りにした長ねぎを40〜50秒程茹でたらザルにあげてしっかり水気を切る。 ※1分未満であげるように。
- 2
もやしを茹でた鍋を強火にかけ、水気を切ったもやしを鍋に戻し、味の素を全体にかかるよう振りかけて和え、白ごま、ラー油(又はごま油)を加えたら火を止める。
- 3
仕上げの一味はお好みで。
ポイント
茹で時間が一瞬なのでタイマー推奨します。 強火で和えている間もたつくと焦げる可能性があるので、湯気がたたなくなったら火は止めてokです。
レシピID：381756
更新日：2019/10/28
投稿日：2019/10/28
