【焼きじゃがバターのごちそう味噌汁】おいしい♡が染み渡る

• 10分

材料2人分

• じゃがいも
  80g
• キャベツ
  50g
• にんじん
  20g
• 長ねぎ
  20g
• バター
  10g
• A
  水
  300ml
• A
  本みりん、顆粒だし（和風）
  各小さじ1
• A
  うま味調味料（味の素®）
  5～6振り
• 味噌
  大さじ1
• すりごま（白）
  適量

作り方

• 1

  ・じゃがいも…皮ごと水洗いして芽があれば取り除き、ひと口大に切る。 ・にんじん…薄く食べやすい大きさに切る。 ・キャベツ…ひと口大に小さくちぎる。 ・長ねぎ…小口切りにする。

  
• 2

  じゃがいもとにんじんを耐熱皿にのせ、ラップでふんわりと包む。電子レンジ（600w）で2分30秒を目安に、竹串がすっと入る柔らかになるまで加熱する。

• 3

  鍋に2、キャベツ、バターを入れ、中火でほんのり焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  A 水300ml、本みりん、顆粒だし（和風）各小さじ1、うま味調味料（味の素®）5～6振りを加えてひと煮立ちさせ、アクが出てきたら取る。火を弱火に下げ、味噌を入れて溶かす。

  
• 5

  お椀に盛り付け、長ねぎをのせてすりごま（白）を散らす。

  

ポイント

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