汁物
山盛りキャベツの、じゃがバタ豚汁
投稿日2022/03/27
更新日2022/03/27
調理時間20分
ボリューム満点✨ 味噌バターの香りがたまらない～ 野菜もお肉もモリモリ食べられちゃう♪ これはもう、汁ものというより、立派なおかずだね💖
材料2人分
- 豚肉（バラ薄切り）150g
- キャベツ1/4個(250g)
- ニンジン1/3本(50g)
- ジャガイモ1個(150g)
- だし汁600ml
- 味噌45g
- バター20g
作り方
ポイント
炒めてから煮ると、野菜の甘みとコクが加わって美味しさUP✨
- 準
ニンジンは短冊切り。 キャベツ・ジャガイモ・豚肉（バラ薄切り）はひと口大にカットします。
- 1
豚肉、ニンジン、ジャガイモを中火で炒めます。 コーティングされてないフライパンを使う場合は、油少々をひいて炒めてください。
- 2
キャベツを加えて炒め合わせます。 最初は多すぎて「これあってる？」って心配になるかもしれませんが、3～4分炒めてしんなりすると、ほどよいボリューム感になります。
- 3
だし汁を加えて、8～10分煮ます。
- 4
ジャガイモに火が通ったら、味噌を溶き入れてます。
- 5
器に盛って、バターをのせたら出来上がり～いい香り♪
レシピID
434432
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか