汁物
忙しい朝でも簡単☆キャベツと厚揚げのみそ汁
投稿日2020/03/27
更新日2020/03/27
調理時間10分
簡単で栄養たっぷり◎ 朝・昼・夜どのタイミングでも美味しくいただける、ほっこり優しいお味噌汁です♪
材料4人分
- キャベツ1/8個
- 厚揚げ1パック
- 出汁パック1袋
- みそ大さじ2
- きざみねぎ適量
作り方
ポイント
・先に厚揚げを入れて加熱することで出汁にコクが出ます。 ・厚揚げの油が気になる場合は、切る前に熱湯を回しかけて油抜きをします。 ・味噌を入れたら沸騰させないよう注意します。
- 1
鍋に水800mlと出汁パックを入れる。 キャベツは一口大のざく切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
沸騰させた出汁に厚揚げを入れ、強めの中火で２分加熱。 その後、キャベツを入れて更に1分加熱する。
- 3
出汁パックを取り出し、弱火でみそを溶き入れる。 中火にして鍋のフチ辺りがフツフツしてきたら沸騰する前に火を止める。
- 4
お椀によそい、きざみねぎを飾る。
レシピID
388069
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格