忙しい朝でも簡単☆キャベツと厚揚げのみそ汁

材料4人分

• キャベツ
  1/8個
• 厚揚げ
  1パック
• 出汁パック
  1袋
• みそ
  大さじ2
• きざみねぎ
  適量

作り方

• 1

  鍋に水800mlと出汁パックを入れる。 キャベツは一口大のざく切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

• 2

  沸騰させた出汁に厚揚げを入れ、強めの中火で２分加熱。 その後、キャベツを入れて更に1分加熱する。

• 3

  出汁パックを取り出し、弱火でみそを溶き入れる。 中火にして鍋のフチ辺りがフツフツしてきたら沸騰する前に火を止める。

• 4

  お椀によそい、きざみねぎを飾る。

ポイント

・先に厚揚げを入れて加熱することで出汁にコクが出ます。 ・厚揚げの油が気になる場合は、切る前に熱湯を回しかけて油抜きをします。 ・味噌を入れたら沸騰させないよう注意します。

作ってみた！

質問