汁物
ほっこり簡単◎なすと厚揚げの具沢山みそ汁
投稿日2020/05/07
更新日2020/05/07
調理時間10分
厚揚げのコクが味わい深い、具沢山みそ汁♪ 忙しい朝でも、これ一品で野菜とたんぱく質がしっかり摂れる便利な一品です。
材料4人分
- なす2本
- 厚揚げ1枚
- 出汁パック1袋
- みそ大さじ2
- きざみねぎ少々
作り方
ポイント
・材料を前日に切っておくと忙しい朝でも簡単調理です♪
- 1
鍋に水800mlと出汁パックを入れる。
- 2
なすを１cm幅の半月切り、厚揚げを１cm幅の食べやすい大きさに切る。
- 3
１を煮立てて厚揚げを入れ、再沸騰したらなすを加えて中火で２分煮込む。
- 4
出汁パックを取り出してみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
- 5
お椀によそい、きざみねぎを飾る。
レシピID
389431
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格