【さば缶】レンジで簡単！オクラとさば缶のわかめサラダ
投稿日2020/08/09
更新日2023/01/21
調理時間10分
これ一品で青魚と野菜、海藻が同時に摂れる、とっても便利なヘルシーサラダ。 加熱するのはオクラのみ、レンジで2分の時短レシピ♪ マヨネーズ効果でまろやかさがUP☆ ごはんやお酒のおともにもよく合い、子どもから大人まで幅広い世代で楽しめる和総菜です。 さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。
材料4人分
- オクラ5本
- さば缶1缶(180g)(醤油味か味噌味、どちらでも OK)
- わかめ（乾燥）5g
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
・わかめの水気をしっかりきります。 ・缶詰の味付けによって塩分濃度が異なるので、煮汁はお好みの量で調整してください。 ・さば缶は醤油味や味噌味など（マヨネーズと合いそうなものなら何でも◎）、お好みでバリエーションを楽しめます。
- 1
わかめ（乾燥）は水で戻し、しっかり水をきる。
- 2
オクラはへたをとってガクを剥き、斜め薄切りにする。 ペーパータオルをひいた耐熱皿にオクラを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 3
さば缶は身を取り出してほぐし、煮汁（大さじ2）とマヨネーズを混ぜ合わせる。
- 4
3に水気をきったわかめを混ぜ合わせ、オクラを和える。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格