お弁当やおつまみに♪ズッキーニの豚巻きフライゆずこしょう風味

ズッキーニの長さを半分に切り（各1/3本の長さにする）それぞれ縦に放射状に切って8等分する。（計16個にする。）

豚薄切り肉を広げて片面（内側になる方）に軽く塩をふり、縦長に置く。 ズッキーニの片面にゆずこしょうを少し塗り、豚肉の手前に置いて奥に向かって巻く。（これを16個分繰り返す。）

豚巻きに、小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 オリーブオイルをまわしかける。

190度に予熱したオーブンで15分焼く。