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    【ヘルシーレシピ】柿とだいこんのさっぱりマリネ

    【ヘルシーレシピ】柿とだいこんのさっぱりマリネ
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    • 投稿日2024/11/24

    • 更新日2024/11/24

    • 調理時間10分(塩もみ時間は除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    だいこんのみずみずしさと、柿の自然な甘味を味わえるフレッシュマリネ。 ともにビタミンＣが豊富で、免疫力アップ効果が期待できます。 非加熱で簡単に栄養が摂れるヘルシーレシピ。 こってり系おかずの副菜にもぴったりです。

    材料2人分

    • 柿
      1/2個
    • だいこん
      180ｇ
    • 塩
      小さじ1/2
    • A
      さとう
      小さじ1/2
    • A
      塩
      少々
    • A
      酢、オリーブオイル
      各大さじ1
    • 黒こしょう
      適量
    • （あれば）バジルの葉
      適量(トッピング用)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・だいこんの皮は食べることができますが、気になる場合はむいてください。 ・柿は薄く切りすぎると食感が感じられないので、適度に厚みを残します。 ・だいこんの水気をしっかりきることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。

    • 1

      だいこんは薄切りのいちょう切りにし、塩をもみこむ。

      【ヘルシーレシピ】柿とだいこんのさっぱりマリネの工程1
    • 2

      柿は芯をとって皮をむき、一口大の3mm幅に切る。

    • 3

      だいこんの水気をしっかり絞る。

    • 4

      だいこん、柿、A さとう小さじ1/2、塩少々、酢、オリーブオイル各大さじ1を和え、塩で味をととのえる。

      【ヘルシーレシピ】柿とだいこんのさっぱりマリネの工程4
    • 5

      器に盛り付けて黒こしょうをふり、（あれば）バジルの葉を飾る。

    レシピID

    493536

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    佐藤 加奈子（kaana57）
    • Artist

    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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