平日ラクする下味冷凍♡５分で『ご飯が進む☆我が家の回鍋肉』

• 5分解凍後

材料2人分

• 豚バラスライス
  200～250ｇ
• A
  甜麵醬
  大さじ２
• A
  酒・オイスターソース
  各大さじ１
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ１
• キャベツ
  1/8玉(250ｇ)
• 長ネギ
  1/2本(白い部分を使用)
• ピーマン
  ２個
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  【下味冷凍】 豚バラスライスは食べやすい大きさに切り、A 甜麵醬大さじ２、酒・オイスターソース各大さじ１、醤油大さじ1/2、豆板醤小さじ１揉みこむ。

  
• 2

  キャベツはざく切りにし、600Wで2～3分加熱する。粗熱を取り、水気をしっかりと搾る。

  
• 3

  ピーマンはヘタとタネを取り、乱切りにする。 長ネギは斜めに薄くスライスする。

  
• 4

  肉と野菜に分けフリーザーバックに入れ、空気を抜いて冷凍保存する。

  
• 5

  【解凍方法】 レンジの解凍機能を使用する。 又は前日の夜or当日の朝に冷蔵庫に移し解凍する。

• 6

  【解凍後調理方法】 野菜と肉に分ける。 フライパンにごま油を熱し、肉を炒める。

  
• 7

  火が通ったら、野菜を加えさっと炒める。

  

ポイント

・お肉と野菜は炒め時間が異なるので、解凍後お肉と野菜に分けやすいように冷凍保存してください。 ・キャベツはかさばるので、レンジ加熱後水気を絞ってかさを減らしてから冷凍保存するのがおすすめです♪ ・冷凍すると味が薄くなるのであえて少し濃いめの味付けにしています(^^)/ ・日持ちは冷凍で2～3週間です。

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