【じゃがチーズコロッケ】洗い物激減！手間なしコロッケ♪
投稿日2023/06/29
更新日2023/06/29
調理時間20分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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手間と時間のかかるコロッケですが、 簡単に作れ、洗い物が極力出ないよう にした簡単ラクチンバージョン🥰👍🏻 ̖́- 全てフライパンの中で完結🍳！ これならコロッケ作りが嫌になりません♡ チーズ入りで家族に喜ばれること まちがいなし！是非作ってみてください😊
材料2人分
- じゃがいも3個(300g)
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- ピザ用チーズ80g
- 味の素３ふり
- バター10g
- A砂糖小さじ1/2
- A塩胡椒しっかりめ
- 小麦粉大さじ１
- 溶き卵１個分
- パン粉大さじ８〜９
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
【洗い物を減らすポイント】 ❶フライパンの中でじゃがいもを 潰してタネ作り🍳 ❷そのまま粗熱をとり フライパンの中でそのまま成形！ ❸衣付けもフライパンに小麦粉、溶き卵、 パン粉を順番に加え転がしながら衣付け♪ ❹そのまま揚げ油を注ぎ、 衣がカリッとなればOK！ 【調理のコツ】 ①じゃがいもはレンジ加熱で時短！ 固い場合は追加加熱してください。 じゃがいもに味の素をふってレンジ加熱 するとじゃがいものうま味、甘みが 引き立ちます！✨️ ②揚げ時間は短めに。 衣がカリッとすればOK！ そのままでもおいしいですがお好みで 中濃ソースやオーロラソースをかけても◎ 【オーロラソース】 マヨネーズ大さじ２、ケチャップ大さじ１、 ウスターソース・砂糖各小さじ１を混ぜる。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切ってボウルに加え、味の素をふる。 ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。
- 2
フライパンにバターを溶かし、豚ひき肉とみじん切りした玉ねぎを加えて火が通るまで中火で炒める。 火を止め、⑴とA 砂糖小さじ1/2、塩胡椒しっかりめを加えマッシャーでつぶし、粗熱をとる。
- 3
８等分に分け、手のひらに広げピザ用チーズをのせて包み、丸く成形する。
- 4
小麦粉を加えコロッケを転がしながらまぶし、溶き卵、パン粉も同様にし、衣付けする。 (※パン粉と卵が固まったものが少しでるので取り除いてください。)
- 5
⑷のフライパンに(コロッケが入ったままでOK)１cm高さの揚げ油を加えて中火で熱し、転がしながら衣がカリッとするまで揚げる。
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質問
作ってみた!
柑太2024/05/30 23:13
ほぼ初めて作ったコロッケですが、とても美味しくできました！ 次作る時はもう少し小さめに作ってパクパク食べたいです😋💓
ひまわり2024/01/25 12:12
外はさくさく、中はとろ〜りチーズがたまりません♡凄く美味しかったです♬.*ﾟ
ずえ2023/08/25 21:03
初めてコロッケ作りましたがとても美味しくできました！！ ありがとうございます！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
