【大根と豚こまのポン酢炒め】味付け簡単！コスパ抜群◎

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 大根
  1/8本(正味240g)
• しめじ
  1/2パック
• 塩胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  ポン酢
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  小さじ２
• A
  にんにくチューブ
  ２〜３cm

作り方

• 1

  大根は皮を厚く剥き、８mm幅のいちょう切りにする。 ボウルに加えふんわりとラップをし、600Wで５分加熱する。 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる。 しめじは小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と大根を加え豚肉に火が通るまで炒める。 しめじも加え、軽く炒め合わせる。

  
• 3

  A ポン酢大さじ２、みりん大さじ１、オイスターソース小さじ２、にんにくチューブ２〜３cmを加え、汁気が少なくなるまで煮絡め、器に盛る。

  

ポイント

●大根の下茹ではレンジで簡単に！ ●豚肉からたくさん脂が出た場合は、脂を軽く拭き取ってから調味料を加え煮詰めてください。

作ってみた！

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