手羽先とじゃがいもの甘辛煮
投稿日2018/07/20
更新日2018/07/20
調理時間20分
三井製糖さんの スローカロリーシュガーを使って 腹持ちのいい、高校男子の喜ぶ 手羽先の照り焼きを作りました。 スローカロリーシュガーは、 ゆっくり消化吸収されるので、 腹持ちがいいんですよ❤️
材料2人分
- 手羽先4本
- じゃがいも大2個
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- A味醂大さじ1
- 七味唐辛子お好みで
- ごま適量
- ベビーリーフ適量
- レモン適量
作り方
ポイント
しょうゆのタレは、煮詰めすぎると 焦げてしまうので、注意しましょう♪
- 準
じゃがいもは、4等分にする。 手羽先は酒・塩・こしょうをふっておく(分量外)
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、 中火でじゃがいもと手羽先に焼き目をつける。 焼き目がついたら、ふたをして弱火で蒸し焼きする。 じゃがいもに火が通るまで加熱する。
- 2
A 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、味醂大さじ1の調味料を入れ、煮からめる。
- 3
器に、ベビーリーフを盛り付け、手羽先・じゃがいもを盛り付け、 お好みで七味唐辛子・ごまをふる。 レモンをそえてお好みでかけていただく。
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仲野 香織
栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp 仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3