絶対失敗しないローストビーフ！関西弁のアドバイス付き！

• 120分

材料3人分

• オージービーフ
  300ℊ
• 塩・こしょう
  適量
• 砂糖
  小さじ１
• オリーブオイル
  小さじ２
• A
  しょうゆ・酒・砂糖
  各小さじ１

作り方

• 下準備
  オージービーフは、塩・こしょう・砂糖をまぶしてビニール袋に入れて 30分常温にもどす。 *肉を常温に戻す!ここむっちゃ重要です。 　絶対忘れんといて💕

• 1

  鍋にたっぷりの湯をわかし、牛肉を3分茹でる。 鍋から引き上げて30～45分放置し、粗熱を取る。 *肉よりちっさい鍋使ったらあかんよ。肉入れへんから。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、4面を30秒ずつ焼く。 両はじは、軽く焼き目をつけるだけで良い。 *ちゃんとタイマー使ってね!焼いてる間に食器洗っちゃおうかとか 余計なことしないで!30秒って待ってると長いけど、なんかやったらあっという間やから!

• 3

  最後に、A しょうゆ・酒・砂糖各小さじ１の調味料を入れて、牛肉にまんべんなく絡ませる。 アルミホイルで二重にくるんで、粗熱が取れるまで放置する。 *絡めすぎると当たり前やけど、ドンドン火入るからね～ 　全体に調味料が絡んだら火からおろしてね。

• 4

  写真に写ってる白いのなんなん?と思った方。 あれは、玉ねぎです。 ハウス食品さんからいただいた 水にさらさなくても辛くない!スマイルボールという玉ねぎです。 タレは、柚子胡椒とか、山椒とか、お好みで!

ポイント

関西弁で超丁寧なアドバイス付き！ｗ

作ってみた！

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