主食
ツナとトマトのサラダ蕎麦
投稿日2020/09/18
更新日2020/09/18
調理時間10分
おひとりランチにピッタリ。 オリーブオイルを使ってさっぱりサラダ風に仕上げました。
材料1人分
- そば1人分
- ツナ水煮缶1缶
- トマト1/2個
- ブロッコリー3房
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
- A酢小さじ1
- Aにんにく（すりおろし）少々（1ｇ）
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
トマトやブロッコリーはそばとよく絡むように小さめに切ってください。 めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ1にしてください。
- 1
トマトは小さめの一口大に切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。
- 2
鍋に湯を沸かし、そばを表記時間通りに茹でる。ゆであがりの1分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でる。ザルにあげ、冷水で冷やして水気をしっかりと切る。
- 3
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2、酢小さじ1、にんにく（すりおろし）少々（1ｇ）、黒こしょう少々を入れて混ぜ、ツナ水煮缶（汁ごと）、トマト、水気を切ったそばとブロッコリーを加えて和える。
レシピID
398678
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属