豚バラ大根と季節の野菜炒め

大根は、皮をむき、いちょう切りにする。豚ばら肉は、食べやすい大きさに切り、ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。さやいんげんは、両端を切り、３等分する。

フライパンに、ごま油を熱し、大根を焼く。やや強めの中火で、フタをし、３分焼き、裏返し、２分焼く、別皿に移し、ごま油大さじ１を加え、豚ばら肉に、塩、こしょうし、焼き、肉に、ほとんど火が通ったら、大根、ブナシメジ、さやいんげんを加え、炒め、Ⓐを加え５分程、煮る。

器に盛り付け、七味唐辛子をかける。