キャベツと挽き肉のにんにく味噌炒め

キャベツは、ひと口大に切る。

スナップえんどうは、ヘタ、筋を取り、半分に斜め切りにする。 にんにくは、縦半分に切り、芽を取り除き、スライスする。

フライパンに、ごま油を敷き、中火で、にんにくを炒め、香りが出てきたら、豚挽き肉、鷹の爪(小口切り)を加え、塩、粗挽き黒こしょうをふり、炒める。

肉に火が通ったら、キャベツ、スナップえんどうを加え炒め、A 味噌大さじ1、みりん大さじ3、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、器に盛り付ける。