新しょうが香るナス巻き団子

野菜：レタス適量を千切りにする。キュウリ１/２本を千切りにする。 　　　　　　　　　　　

ナスは、ヘタを取り、薄くスライスし、分量外の塩少々をふり、５分程おく。 長ネギ、新しょうがは、みじん切りにする。

ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、新しょうが、A マヨネーズ大さじ２、オイスターソース小さじ１/2、砂糖、顆粒鶏がらスープの素各小さじ１/2、ごま油小さじ１、塩少々を入れ、こねる。

②をナスで巻く。 フライパンに、フライパン用アルミホイルを敷き、ナスの巻き終わりを下にして、フタをし、強めの弱火で蒸し焼きにする。

器に、下準備した野菜を敷き、③を盛り付ける。