新しょうが香るナス巻き団子

材料3人分

• ナス
  小２個
• 鶏ひき肉
  １８０ｇ
• 新しょうが
  ２片
• 長ネギ
  １０ｃｍ
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  オイスターソース
  小さじ１/2
• A
  砂糖、顆粒鶏がらスープの素
  各小さじ１/2
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  塩
  少々
• 野菜
  下準備欄

作り方

• 下準備
  野菜：レタス適量を千切りにする。キュウリ１/２本を千切りにする。 　　　　　　　　　　　

• 1

  ナスは、ヘタを取り、薄くスライスし、分量外の塩少々をふり、５分程おく。 長ネギ、新しょうがは、みじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、新しょうが、A マヨネーズ大さじ２、オイスターソース小さじ１/2、砂糖、顆粒鶏がらスープの素各小さじ１/2、ごま油小さじ１、塩少々を入れ、こねる。

  
• 3

  ②をナスで巻く。 フライパンに、フライパン用アルミホイルを敷き、ナスの巻き終わりを下にして、フタをし、強めの弱火で蒸し焼きにする。

  
• 4

  器に、下準備した野菜を敷き、③を盛り付ける。

  

ポイント

ナスは、薄くスライスしてください。（厚いとうまく肉団子が巻けないので。） もし、うまく巻けない場合は、②をナスに挟んでも美味しくできます。(レシピの写真、３枚目) ナスのスライスは、ナス２個で、１５枚前後取れます。

作ってみた！

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