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新しょうが香るナス巻き団子

20
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2019.06.24

分類副菜

調理時間: 20分

ID377282

さっちん 

15分で飲みおかず

新しょうがの美味しい時期にサッパリ肉団子を作ってみました。
味がついているので、そのままお召し上がりください。

ビールに合うおつまみ オイスターソース 鶏ひき肉 長ネギ 鶏ガラスープの素(顆粒) ヘルシー マヨネーズ 新しょうが ごま油 ナス
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材料3人分
ナス 小2個
鶏ひき肉 180g
新しょうが 2片
長ネギ 10cm
A
マヨネーズ 大さじ2
A
オイスターソース 小さじ1/2
A
砂糖、顆粒鶏がらスープの素 各小さじ1/2
A
ごま油 小さじ1
A
少々
野菜 下準備欄
作り方
Point!
ナスは、薄くスライスしてください。(厚いとうまく肉団子が巻けないので。) もし、うまく巻けない場合は、②をナスに挟んでも美味しくできます。(レシピの写真、3枚目) ナスのスライスは、ナス2個で、15枚前後取れます。
  1. 野菜:レタス適量を千切りにする。キュウリ1/2本を千切りにする。
               
  2. ナスは、ヘタを取り、薄くスライスし、分量外の塩少々をふり、5分程おく。
    長ネギ、新しょうがは、みじん切りにする。
  3. ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、新しょうが、A

    マヨネーズ 大さじ2、オイスターソース 小さじ1/2、砂糖、顆粒鶏がらスープの素 各小さじ1/2、ごま油 小さじ1、塩 少々

    を入れ、こねる。
  4. ②をナスで巻く。
    フライパンに、フライパン用アルミホイルを敷き、ナスの巻き終わりを下にして、フタをし、強めの弱火で蒸し焼きにする。
  5. 器に、下準備した野菜を敷き、③を盛り付ける。
2 18
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